【摘 要】
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胶东沿海的美食传奇是自古美誉的调味纯正,咸鲜可口.齐鲁文化被千年传承,鲁菜也成为了汉族传统的八大菜系之一.鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),形成于秦汉.宋代
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胶东沿海的美食传奇是自古美誉的调味纯正,咸鲜可口.齐鲁文化被千年传承,鲁菜也成为了汉族传统的八大菜系之一.鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),形成于秦汉.宋代后,鲁菜就成为了“北食”的代表.鲁菜不仅是我国覆盖面最广的地方风味菜系,也是黄河流域烹饪文化的代表.rn今天,山东菜被统称为鲁菜,其也有北方代表菜之称,是国内外驰名的中国美食八大菜系之一,甚被称为八大菜系之首,原因为它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大.
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