【摘 要】
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目的:采用悬浮进样石墨炉吸收光谱法测定大米中镉的含量.方法:取均匀有代表性的试样充分粉碎后悬浮于曲拉通(TritonX-100)溶液中制成悬浮液,以0.1％Pd(NO3)4+0.06％Mg(NO3)2混合液为基体改进剂,用石墨炉原子吸收光谱法测定大米中镉的含量.结果:方法在0～10μg·L-1线性关系良好,线性相关系数为0.9998,加标回收率为97.6％～103.7％.结论:本实验方法相比于其他方法省略了样品消解等较为烦琐的前处理步骤,大大减少了样品测定分析的时间,同时也降低了以往样品消解所带来的各种试
【机 构】
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清远市食品检验中心,广东 清远 511500
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目的:采用悬浮进样石墨炉吸收光谱法测定大米中镉的含量.方法:取均匀有代表性的试样充分粉碎后悬浮于曲拉通(TritonX-100)溶液中制成悬浮液,以0.1％Pd(NO3)4+0.06％Mg(NO3)2混合液为基体改进剂,用石墨炉原子吸收光谱法测定大米中镉的含量.结果:方法在0～10μg·L-1线性关系良好,线性相关系数为0.9998,加标回收率为97.6％～103.7％.结论:本实验方法相比于其他方法省略了样品消解等较为烦琐的前处理步骤,大大减少了样品测定分析的时间,同时也降低了以往样品消解所带来的各种试剂干扰以及误差,并且采用悬浮液直接进样不会造成被测元素镉的挥发,测定的灵敏度较高,准确度较好.
其他文献
目的:建立固相萃取柱净化,同时测定保健食品中的3种缓泻剂的超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法.方法:样品经乙腈-水提取后,C18固相萃取柱净化,氮气浓缩后乙腈复溶解.采用电喷雾电离源(ESI)进行电离,选择响应较好的碎片定性定量.结果:3种缓泻剂的标准曲线在2.0～200μg·L-1的浓度内线性关系良好,相关系数r2均在0.9989以上,加标回收率在84.6％～95.3％,相对标准偏差(RSD)为3.63％～6.22％,方法检出限(LOD)为7.0～20μg·kg-1,方法定量限(LOD)为20～50μ
为了提高检测葡萄酒中二氧化硫的准确性.本文采用电位滴定仪,通过改变葡萄酒种类、添加还原剂和滴定方式,对比了氧化法、蒸馏法和直接碘量法对葡萄酒测定结果的影响.结果表明,葡萄酒种类对氧化法和直接碘量法影响不大,但蒸馏法测定低浓度二氧化硫样品结果准确性较差;添加还原剂对直接碘量法结果影响较大;人工滴定对3种方法均有较大影响,测定结果存在明显的差异.因此,在实际工作中,需要根据样品的性质,选择合适的条件和方法测试,尽量减少误差.
本文利用气相色谱法检测了农家自酿水果蒸馏酒常温储存前后甲醇含量,并对其进行了分析.在给定色谱条件下,甲醇保留时间为5.386 min,内标叔戊醇保留时间为7.984 min,在102.6～1026.0 mg·L-1范围内有良好的线性关系,R2=0.999,样品加标回收率为90.7％～108.5％,相对标准偏差(RSD)为0.11％～0.22％.24批次农家自酿蒸馏酒经检测,水果蒸馏酒甲醇检出率100％,超标率55％,结果表明农家自酿水果蒸馏酒极易产生甲醇,且甲醇超标的可能性较大,经储存后甲醇含量没有明显增
将两株鲜红色菌落通过划线分离得到纯培养,分别编号为WSW801和WSW851,经全自动微生物鉴定系统WalkAway-40 plus鉴定,均为粘质沙雷氏菌(Serratia marcescens).测定不同培养温度对WSW801和WSW851灵菌红素产生的影响,发现二者均能在28℃和36℃培养时产生灵菌红素,且28℃培养时产色素更多,而在42℃培养时不产生灵菌红素.
高校食品安全关乎着师生的健康安全和学校的和谐稳定,因此防范食品安全风险一直是高校安全管理工作的重心.为保证食品安全,必须对食品生产经营中的风险有充分的认知.本文在分析高校食品安全管理中存在的风险及成因的基础上,提出了加强人员培训、实施专业的评估方法、建立完善的风险预控机制等风险管理的对策.希望这些对策能为高校食品安全风险管理提供借鉴,保证高校食品安全.
药膳与食疗属于两种概念,食疗主要指饮食治疗,在中医学知识的指导下将饮食物烹调成食品,可有效对疾病进行预防或治疗的一种方法.药膳是在中医学的作用下使用中药药材、食物、调料等加工制成,不仅具有一定的药物功效,而且具有食品的美味和营养,除了可以预防和治疗疾病,还可以强身健体.药膳与食疗虽然存在区别但也有着一定的联系,本文对中医食疗药膳的应用进行分析,并提出几点推广建议.
随着生活水平的不断提升,人们对于食品安全的关注度也越来越高,因此结合粮油实验室的具体质量控制进行阐述,分析认证审评工作开展过程中的相关细节.良好的前提条件可以为后续认证审评工作的顺利开展奠定基础,在实施过程中也需要落实好各工序的细节控制,同时要强化跟踪验证,这样才能在提升实验室管理水平的同时,为粮油行业的安全发展及食品安全建设提供良好保障.本文介绍了粮油实验室认证评审工作的概念、目的和基础流程及信息数据的管理策略,并对现场评审的基础管理及质量控制进行阐述,为相关人员提供参考.
加大食品安全监管力度是确保食品安全较为有效的途径之一.当前我国十分关注食品监管,并建立了一系列相关监管制度,为食品监管工作的顺利开展提供了较为有利的条件,但由于一些因素的影响,食品监管还存在一些不足之处,难以确保食品的安全性,需要相关人员从现实情况出发,制定适宜的措施对其进行改善.本文简要介绍了食品安全监管的现状,分析了食品安全监管存在的问题,并制定了开展食品安全监管措施,希望为保障食品安全提供参考.
为建立一种超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法同时测定葡萄酒中安赛蜜、甜蜜素、糖精钠的分析方法,本文采用Waters Acquity UPLC BEH C18柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm)为分析柱,提取过滤后,用超高效液相色谱-串联质谱联用仪检测.结果表明线性范围相关系数(r)均大于0.999,回收率为85.4％～99.4％,该方法前处理简单,灵敏度高,适用于葡萄酒中3种甜味剂的快速测定.
本研究通过问卷调查了解广州市某高校大学生对无糖食品的认知和购买情况,为提高大学生的营养健康意识及高校健康教育提供依据.调查结果表明,大学生对糖类的功能及无糖食品的认识比较模糊;大部分大学生购买过无糖食品,且无糖食品的购买情况受大学生对控糖和无糖食品态度的影响极显著(P<0.01);大学生购买无糖食品的主要原因是控制体重,购买的品类主要是无糖饮料;大学生想要通过网络途径获得更多无糖食品功能和安全性方面的信息.