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主要讨论了软包装卤制猪尾的加工工艺及技术要点.
卤制猪尾的加工工艺
【摘 要】
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主要讨论了软包装卤制猪尾的加工工艺及技术要点.
【机 构】
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西南农业大学食品学院
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2003年4期
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