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【摘要】“综合实践活动”由于不作为考试科目，不少学校都不大重视，有的学校甚至不开设这门功课，国家的教学要求得不到有力的贯彻实施，学生享受劳动美、创造美的权利被剥夺。本文从我校实际出发，联系自己的做法，提出“学校如何开展综合实践活动研究”，以“米水酵素种植荔枝”为例探究综合实践与劳动教育整合，充分利用我校乡土资源，形成活的乡土教育，要用活的教学环境，不用死的书本案例的教学。
【关键词】综合实践;米水酵素;乡土资源;活的环境;活的书本
一直以来，本人始终保持着高昂的热情，认真的态度，全心全意地投入到上好综合实践课中去，很积极探究学校如何开展学生的综合实践活动，如何把这门课程上好，如何通过综合实践课这门课程提高学生综合素质能力，达到学以致用，用以促学的目的。
下面就谈谈这两年年我在四年级开展学生综合实践活动《米水酵素种植荔枝》的一些做法与想法。
这两年，我连续在四年级开展“农村小学中年级综合实践与劳动教育整合探究”的课程研究，以运用淘米水制作环保酵素改善荔枝种植的实践行动来开展综合实践探究。
一、为什么要进行淘米水制作环保酵素种植荔枝
现在进行垃圾分类越来越严格要求了，但是淘米水没有列入厨余垃圾，它具有很高的营养价值，白白的浪费掉了。虽然有人提倡将米水积累起来阳台种花、种菜，只是简单积累起来的米水味道是很难闻的，也不够卫生。如果利用淘米水代替水来制作环保酵素，不但可以增加肥效，还可以去除异味，使空气清新。给它起名为“米水酵素”，正好我校围墙边种植了不少荔枝，于是引导学生在综合实践课中结合劳动教育进行米水酵素种植荔枝探究，希望种植出安全美味的荔枝来。
二、活动过程
（一）开题活动
1.确立活动主题：2019年的秋季临近期末，在前期制作环保酵素探究与增城荔枝探究的基础提出“米水酵素作有机肥种植荔枝探究”。
2.学生根据自己兴趣爱好与能力组建活动小组，确定每个小组6到8个人，选出组长，全班分6组，经过老师的引导分别确定自己的子题“米水酵素制作、荔枝管理实操、社会调查、信息处理、宣传策划、行动协调”，组名由小组讨论得出，他们具体活动分别是：制作米水酵素、荔枝管理实际操作、调查了解附近荔枝果农、利用信息技术获取与处理有关问题、策划宣传米水酵素种植活动、负责协调各组之间活动配合，每个组的成员之间有分工合作，各组之间也有分工合作。
（二）实际活动
1.在老师的指导下进一步完善各小组的活动行动计划。
2.各小组开展活动。
（1）米水酵素制作组：收集大家提供的塑料瓶罐子、米水、家庭厨余鲜垃圾、黄糖等制作环保酵素。
活动过程：
学生每天做好活动记录，包括制作原材料使用情况、观察酵素变化、同学们是否积极参与等。经过3个月制作好后交给荔枝管理组作为有机肥使用。
他们把做好的酵素拿到荔枝头倒入另一个大桶里，给荔枝管理组使用。空出来的瓶子可以拿来继续做米水酵素，循环利用。他们很投入，合作得很愉快。
（2）荔枝管理组：选择校园的两棵荔枝进行管理操作。
活动过程：通过各组提供的管理信息，掌握荔枝管理相关的知识，选择校园的两棵荔枝进行管理操作，供大家观察这两个荔枝树与校园其他荔枝的生长变化，并进行探讨研究的依据。
我们还请教有经验果农做环割保水技术指导，荔枝管理组的学生轮流实践操作。荔枝果摘后的修枝，请学校临聘工人谢叔作为课外修枝技术指导老师，全体学生在实地认真听讲，高难度的修枝由谢叔完成，管理组学生体验修枝，其他学生帮忙负责清理修枝落下来的树枝与落叶，体验劳动过程。修枝后用米水酵素做基肥进行施肥。
（3）社会调查组：活的环境，调查学校附近荔枝果农的生产管理与销售等，反馈给荔枝管理组。
活动过程：根据当前荔枝管理情况，利用课余时间进行调查了解或者采访周边的荔枝果农，向有经验的荔枝果农学习荔枝管理知识，了解当年荔枝产销情况，及时组织和各组商量讨论，制定我们下一步米水酵素种植荔枝的行动计划，最后交给荔枝管理组实行。
（4）信息处理组：利用信息技术获取、处理荔枝种植管理的有关问题。
活动过程：利用课余时间通过网络、书籍、访问了解当今荔枝产销情况，包括计算管理经费，算出米水酵素制作使用经费等，制定统计表格、活动过程中的图片处理等。
（5）宣传策划组：策划宣传米水酵素种植活动。通过绘画、设计广告、制作手抄报、写文章等形式，了解荔枝与宣传我们米水酵素种植荔枝的环保意义，提倡大家合理利用厨余垃圾。
（6）行动协调组：协调各组实施活动的配合，各组之间产生矛盾是，有时充当各组之间的调解员，或者及时向老师汇报，资料整理。
他们围绕大家制定的主题进行探究活动，不论哪个组每个活动前都在课堂上共同讨论制定计划，活动后汇报总结，每个小组实施自己的子课题中既有分工又有合作。遇到问题时，有些在课余时间同学们合作解决，有些拿到课堂中来汇报，然后讨论解决。在实施过程中，也遇到了一些问题，我们在探究中不断改正改善，形成活的书本。
（三）评价促进
1.制定标准，进行多元评价。
2.自评，谈谈自己收获与贡献。
3.小组互评。
4.家长或社会人士评价。
5.教师评议，表扬优秀者，树立榜样，指导后续活动。
（四）成果展示
多媒体展示同学们活动中的点滴，重现活动中的精彩镜头，让学生回忆走过有意义的活动。各小组展示自己的成果，老师进行活动小结。
三、总结与反思
（一） 学生收获
通过这个活动，不少学生自觉地把家里淘米水收集起来制作水酵素，他们除了捐出一部分来给学校两颗荔枝需要施肥时候，做米水酵素种植探究外，他们在庭院花卉种植、洗衣服、洗头等方面尝试着用，用法与用量自己通过网上找资料。也就是说，通过我的综合实践活动课程，得到了拓展与运用了。
（二）家长肯定与赞赏
有不少家长对我说，上了四年级后，在开展了“米水酵素作有机肥种植素荔枝探究”活动以来，孩子学会了观察、统计、调查访问、通过网上找资料，还学会了分析与探究米水酵素用在其他方面，现在孩子懂得了互相体谅和包容了，孩子还小手拉大手手把手的教大人制作米水酵素与怎么使用米水酵素呢！其中有位家长说道：“现在家里扔出去厨余垃圾少了，减轻了许多，孩子给我厨房垃圾袋减负了。”
（三）教师总结反馈
据调查，上一届四年的同学，现在读五年级了，不再开展荔枝种植方面的探究，但他们还有不少人还在有收集米水制作酵素的习惯。现在读四年级的同学继续接着上一届四年级进行“米水酵素作有机肥种植素荔枝探究”主题探究，他们一边制作米水酵素，一边通过网络、果农（有些学生家长有荔枝果园，通过家长那里获取荔枝管理知识）学习荔枝管理方面的知识。
在“米水酵素作有机肥种植素荔枝探究”综合实践活动的探究活动中，孩子们发现网络的东西不是全部都可靠与适用我们需要，现实中的一些经验可以借鉴但是也不能生搬硬套过来使用。他们学会了通过网络与现实调查访问比较、筛选获取自己需要的知识。
在活动中，通过荔枝种植，了解本地的荔枝文化，激发了学生热爱家乡的思想感情，通过制作“米水酵素”增强了環保意识，体验到了自主和探究学习的乐趣，学到了信息收集处理的能力，更重要的是养成了留心观察和分析思考的习惯。
【注：本文系广东教育学会教育科研规划小课题“农村小学中年级综合实践活动与劳动教育整合探究——以运用淘米水制作环保酵素改善荔枝种植为例”成果（课题编号：GDXKT23039）】
【参考文献】
[1]广东环保酵素推广中心.环保酵素手册.2016.
[2]餐厨垃圾巧变环保酵素.广州日报，2019，9.
[3]桂味荔枝管理技术. 农业网站《种植技术》，2020，1.
【关键词】综合实践;米水酵素;乡土资源;活的环境;活的书本
一直以来，本人始终保持着高昂的热情，认真的态度，全心全意地投入到上好综合实践课中去，很积极探究学校如何开展学生的综合实践活动，如何把这门课程上好，如何通过综合实践课这门课程提高学生综合素质能力，达到学以致用，用以促学的目的。
下面就谈谈这两年年我在四年级开展学生综合实践活动《米水酵素种植荔枝》的一些做法与想法。
这两年，我连续在四年级开展“农村小学中年级综合实践与劳动教育整合探究”的课程研究，以运用淘米水制作环保酵素改善荔枝种植的实践行动来开展综合实践探究。
一、为什么要进行淘米水制作环保酵素种植荔枝
现在进行垃圾分类越来越严格要求了，但是淘米水没有列入厨余垃圾，它具有很高的营养价值，白白的浪费掉了。虽然有人提倡将米水积累起来阳台种花、种菜，只是简单积累起来的米水味道是很难闻的，也不够卫生。如果利用淘米水代替水来制作环保酵素，不但可以增加肥效，还可以去除异味，使空气清新。给它起名为“米水酵素”，正好我校围墙边种植了不少荔枝，于是引导学生在综合实践课中结合劳动教育进行米水酵素种植荔枝探究，希望种植出安全美味的荔枝来。
二、活动过程
（一）开题活动
1.确立活动主题：2019年的秋季临近期末，在前期制作环保酵素探究与增城荔枝探究的基础提出“米水酵素作有机肥种植荔枝探究”。
2.学生根据自己兴趣爱好与能力组建活动小组，确定每个小组6到8个人，选出组长，全班分6组，经过老师的引导分别确定自己的子题“米水酵素制作、荔枝管理实操、社会调查、信息处理、宣传策划、行动协调”，组名由小组讨论得出，他们具体活动分别是：制作米水酵素、荔枝管理实际操作、调查了解附近荔枝果农、利用信息技术获取与处理有关问题、策划宣传米水酵素种植活动、负责协调各组之间活动配合，每个组的成员之间有分工合作，各组之间也有分工合作。
（二）实际活动
1.在老师的指导下进一步完善各小组的活动行动计划。
2.各小组开展活动。
（1）米水酵素制作组：收集大家提供的塑料瓶罐子、米水、家庭厨余鲜垃圾、黄糖等制作环保酵素。
活动过程：
学生每天做好活动记录，包括制作原材料使用情况、观察酵素变化、同学们是否积极参与等。经过3个月制作好后交给荔枝管理组作为有机肥使用。
他们把做好的酵素拿到荔枝头倒入另一个大桶里，给荔枝管理组使用。空出来的瓶子可以拿来继续做米水酵素，循环利用。他们很投入，合作得很愉快。
（2）荔枝管理组：选择校园的两棵荔枝进行管理操作。
活动过程：通过各组提供的管理信息，掌握荔枝管理相关的知识，选择校园的两棵荔枝进行管理操作，供大家观察这两个荔枝树与校园其他荔枝的生长变化，并进行探讨研究的依据。
我们还请教有经验果农做环割保水技术指导，荔枝管理组的学生轮流实践操作。荔枝果摘后的修枝，请学校临聘工人谢叔作为课外修枝技术指导老师，全体学生在实地认真听讲，高难度的修枝由谢叔完成，管理组学生体验修枝，其他学生帮忙负责清理修枝落下来的树枝与落叶，体验劳动过程。修枝后用米水酵素做基肥进行施肥。
（3）社会调查组：活的环境，调查学校附近荔枝果农的生产管理与销售等，反馈给荔枝管理组。
活动过程：根据当前荔枝管理情况，利用课余时间进行调查了解或者采访周边的荔枝果农，向有经验的荔枝果农学习荔枝管理知识，了解当年荔枝产销情况，及时组织和各组商量讨论，制定我们下一步米水酵素种植荔枝的行动计划，最后交给荔枝管理组实行。
（4）信息处理组：利用信息技术获取、处理荔枝种植管理的有关问题。
活动过程：利用课余时间通过网络、书籍、访问了解当今荔枝产销情况，包括计算管理经费，算出米水酵素制作使用经费等，制定统计表格、活动过程中的图片处理等。
（5）宣传策划组：策划宣传米水酵素种植活动。通过绘画、设计广告、制作手抄报、写文章等形式，了解荔枝与宣传我们米水酵素种植荔枝的环保意义，提倡大家合理利用厨余垃圾。
（6）行动协调组：协调各组实施活动的配合，各组之间产生矛盾是，有时充当各组之间的调解员，或者及时向老师汇报，资料整理。
他们围绕大家制定的主题进行探究活动，不论哪个组每个活动前都在课堂上共同讨论制定计划，活动后汇报总结，每个小组实施自己的子课题中既有分工又有合作。遇到问题时，有些在课余时间同学们合作解决，有些拿到课堂中来汇报，然后讨论解决。在实施过程中，也遇到了一些问题，我们在探究中不断改正改善，形成活的书本。
（三）评价促进
1.制定标准，进行多元评价。
2.自评，谈谈自己收获与贡献。
3.小组互评。
4.家长或社会人士评价。
5.教师评议，表扬优秀者，树立榜样，指导后续活动。
（四）成果展示
多媒体展示同学们活动中的点滴，重现活动中的精彩镜头，让学生回忆走过有意义的活动。各小组展示自己的成果，老师进行活动小结。
三、总结与反思
（一） 学生收获
通过这个活动，不少学生自觉地把家里淘米水收集起来制作水酵素，他们除了捐出一部分来给学校两颗荔枝需要施肥时候，做米水酵素种植探究外，他们在庭院花卉种植、洗衣服、洗头等方面尝试着用，用法与用量自己通过网上找资料。也就是说，通过我的综合实践活动课程，得到了拓展与运用了。
（二）家长肯定与赞赏
有不少家长对我说，上了四年级后，在开展了“米水酵素作有机肥种植素荔枝探究”活动以来，孩子学会了观察、统计、调查访问、通过网上找资料，还学会了分析与探究米水酵素用在其他方面，现在孩子懂得了互相体谅和包容了，孩子还小手拉大手手把手的教大人制作米水酵素与怎么使用米水酵素呢！其中有位家长说道：“现在家里扔出去厨余垃圾少了，减轻了许多，孩子给我厨房垃圾袋减负了。”
（三）教师总结反馈
据调查，上一届四年的同学，现在读五年级了，不再开展荔枝种植方面的探究，但他们还有不少人还在有收集米水制作酵素的习惯。现在读四年级的同学继续接着上一届四年级进行“米水酵素作有机肥种植素荔枝探究”主题探究，他们一边制作米水酵素，一边通过网络、果农（有些学生家长有荔枝果园，通过家长那里获取荔枝管理知识）学习荔枝管理方面的知识。
在“米水酵素作有机肥种植素荔枝探究”综合实践活动的探究活动中，孩子们发现网络的东西不是全部都可靠与适用我们需要，现实中的一些经验可以借鉴但是也不能生搬硬套过来使用。他们学会了通过网络与现实调查访问比较、筛选获取自己需要的知识。
在活动中，通过荔枝种植，了解本地的荔枝文化，激发了学生热爱家乡的思想感情，通过制作“米水酵素”增强了環保意识，体验到了自主和探究学习的乐趣，学到了信息收集处理的能力，更重要的是养成了留心观察和分析思考的习惯。
【注：本文系广东教育学会教育科研规划小课题“农村小学中年级综合实践活动与劳动教育整合探究——以运用淘米水制作环保酵素改善荔枝种植为例”成果（课题编号：GDXKT23039）】
【参考文献】
[1]广东环保酵素推广中心.环保酵素手册.2016.
[2]餐厨垃圾巧变环保酵素.广州日报，2019，9.
[3]桂味荔枝管理技术. 农业网站《种植技术》，2020，1.