【摘 要】
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使用溶胶—凝胶法将猪胰脂肪酶包埋固定化在无机载体中。实验测定了硅氧烷前体MTr-MOS与TMOS的比例,反应体系中固定化酶的加入量,用以饱和有机溶剂的磷酸缓冲液的pH值以及有
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使用溶胶—凝胶法将猪胰脂肪酶包埋固定化在无机载体中。实验测定了硅氧烷前体MTr-MOS与TMOS的比例,反应体系中固定化酶的加入量,用以饱和有机溶剂的磷酸缓冲液的pH值以及有机溶剂种类对固定化脂肪酶催化辛酸辛酯合成的影响。实验结果显示,当MTrMOS与TMOS的物质的量之比为4∶1,固定化酶加入量为600 mg,磷酸缓冲液的pH值为7.5,有机溶剂选用异辛烷时,对辛酸辛酯的合成有利。
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