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目的：优选杏香兔耳风总黄酮的提取工艺。方法：以芦丁为对照，以溶剂用量、提取次数、浸泡时间和提取时间为考察因素，以总黄酮转移率为指标，采用正交试验优选最佳提取工艺。结果：最佳提取工艺为用pH8的氨水配制的50％乙醇溶液为提取溶剂，分别以10、10、8、8倍量回流提取4次，每次1h；总黄酮转移率为84．97％。结论：该提取工艺合理、简单，可用于大规模生产。