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（1）买不加入氢化植物油的蛋糕目前大部分蛋糕都被氢化植物油产品所浸透，蛋糕上面的“鲜奶”是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋。应该选择加入真正的稀奶油和黄油的蛋糕。
选择蛋糕有讲究
【摘 要】
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（1）买不加入氢化植物油的蛋糕目前大部分蛋糕都被氢化植物油产品所浸透，蛋糕上面的“鲜奶”是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋。应该选择加入真正的稀奶油和黄油
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2010年8期
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