云南三种花粉中维生素B1,B2及C含量的测定

来源 :昆明医学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lovedan_33

【摘要】

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用荧光法对云南松花粉、荞麦花粉、油菜花粉中维生素B1,B2 及C的含量进行测定 .结果 :3种花粉均含有丰富的维生素B1及B2 ,但不同花粉中其含量不同 .含维生素B1最高的是荞麦花

【作者】

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殷建忠周玲仙

【机构】

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昆明医学院营养与食品研究所

【出处】

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昆明医学院学报

【发表日期】

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2001年01期

【关键词】

：

花粉维生素B1 维生素B2 维生素C

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用荧光法对云南松花粉、荞麦花粉、油菜花粉中维生素B1,B2 及C的含量进行测定 .结果 :3种花粉均含有丰富的维生素B1及B2 ,但不同花粉中其含量不同 .含维生素B1最高的是荞麦花粉 (0 39mg/ 10 0 g) ,含维生素B2 最高的是油菜花粉 (0 70mg/ 10 0 g) .结果可为上述花粉资源的开发提供科学依据 .

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