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<正> 最近,各啤酒公司相继发售新产品。对啤酒爱好者来说,选择商品虽是件乐事,但另一方面也遇到了商品识别困难的问题。 本文即是想全面地解说与这类新产品开发关系密切的啤酒感官评价的问题。
啤酒的感官评价
【摘 要】
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<正> 最近,各啤酒公司相继发售新产品。对啤酒爱好者来说,选择商品虽是件乐事,但另一方面也遇到了商品识别困难的问题。 本文即是想全面地解说与这类新产品开发关系密切的啤
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1990年02期
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