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浓汁山珍rn锅里放高汤烧开,再下松茸片和杏鲍菇熬出味,备用.锅里放化鸡油烧热,下姜片和葱段炒香后,再下草菇片、珍珠菌和虾仁炒匀,接着掺入熬好的菌汤并放精盐、味精和鸡粉调味,最后勾薄芡并淋鸡油,盛在长方形青花窝盘内上桌.
巧用青花扮靓菜
【摘 要】
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浓汁山珍rn锅里放高汤烧开,再下松茸片和杏鲍菇熬出味,备用.锅里放化鸡油烧热,下姜片和葱段炒香后,再下草菇片、珍珠菌和虾仁炒匀,接着掺入熬好的菌汤并放精盐、味精和鸡粉调
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年1期
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