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依等当量反应原理，利用滴定碘法测定白酒固态发醇酒醅酒分。此操作条件不十分严格，较易掌握，能够及时准确的指导生产。
滴定碘法测定白酒固态发酵酒醅酒分的探讨
【摘 要】
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依等当量反应原理，利用滴定碘法测定白酒固态发醇酒醅酒分。此操作条件不十分严格，较易掌握，能够及时准确的指导生产。
【机 构】
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河南汝阳杜康集团总公司
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2002年5期
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