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介绍了食品冻结时间简化计算方法的概况及研究进展。
食品冻结时间简化计算方法的研究进展
【摘 要】
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介绍了食品冻结时间简化计算方法的概况及研究进展。
【机 构】
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武汉工业学院机械工程系
【出 处】
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冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
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2000年4期
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