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中餐厨房路在何方？随着时代的进步，中国人的餐饮消费习惯在不断发生着变化，在吃饱喝足之后，开始讲究起就餐环境，用餐情调；再接着，仅仅是环境的富丽堂皇已难以满足，服务成为消费者选择就餐地点的重要标准。
“绿厨房”引来中餐厨房革
【摘 要】
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中餐厨房路在何方？随着时代的进步，中国人的餐饮消费习惯在不断发生着变化，在吃饱喝足之后，开始讲究起就餐环境，用餐情调；再接着，仅仅是环境的富丽堂皇已难以满足，服务成为消费者选择
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2009年10期
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