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前不久，东北三省、内蒙古、山西、山东、河南、河北、陕西、甘肃等15个省区农村经济调查队对红小豆和绿豆生产区市场价格走势的一项专题调查显示，从2002年至今，连续4年，我国各地的红小豆、绿豆价格呈逐年上升趋势，2005年红小豆、绿豆产品新价格（零售，下同）为7元／公斤，较2004年6元／公斤上涨I元，涨幅为16．7％。目前，在一些省市的农贸市场上，红小豆、绿豆价格已涨至8元／公斤左右。价格为何连年上涨？