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普洱茶因普洱府而得名，普洱府因普洱茶而名扬天下，作为普洱府故地的普洱市素有“世界茶源”、“中国茶城”的美誉，不但是普洱茶的原产地和集散地，而且是世界茶树原产地的中心地带。普洱茶加工原料是采用云南大叶种茶树鲜叶制成的晒青毛茶。云南大叶种茶对形成普洱茶的品质有重要作用，其性状特点是芽长而壮、白毫较多，具有发芽早、生长期长、叶质柔软，持嫩性强，内含物质丰富等，是制作普洱茶的理想原料，因而开发种植云南大叶种有机茶园是发展壮大普洱茶产业的基础条件。有机茶作为一种安全、营养、纯天然、无污染的保健饮品，适应了消费者的要