晶莹糖稀忆童年

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  儿时非常喜欢吃糖,甚至到了痴迷的地步。那时候家里条件差,不仅零花钱少,也没有现如今大型超市里琳琅满目的选择余地,尤其是到了冬天,零食更是少得可怜。可在这样的天寒地冻中,却有一款特别的廉价甜蜜能让一群小伙伴乐翻天,那就是糖稀。
  还记得小学时,上学、放学的路上,远远地便会看到一个年迈的身影站在瑟瑟的寒风中,那是一位头发花白,衣服缀满补丁,但却整洁干净的老爷爷,在冬日里佝偻着背,用一只不大的铝制饭盒向小朋友们售卖晶莹剔透的自制糖稀。
  交了两毛钱,老爷爷就会用两根牙签大小的小木棒,放到糖稀里搅拌几下,毫不小气地满满上缠绕上淡褐色的糖稀,将其递到大家的手里。同学们举着糖稀并不着急吃,且要玩儿上一阵子呢。先是不停地交叉反转小木棒,凭借着糖分的黏度,用两根小木棒,或将糖稀拉长,或将糖稀缠绕,玩儿得不亦乐乎。不过这玩儿糖稀也是个技术活儿,因为小木棍既细且短,很容易一个不小心将糖稀掉到地上,便只剩下垂丧脸看别人玩儿的份儿了。糖稀有意思的地方在于,玩儿的时间越长,颜色会越白,并且变得具有韧性,此时再吃顿感嚼劲十足,需要嚼上一阵儿才能下咽,很是“划算”。两毛钱的糖稀至少可以玩上半小时,直到上课铃响或者家长唤回吃饭,大家才会一口将糖稀放进嘴巴里。
  有次上学路上买了糖稀,时间太紧来不及吃掉,便将其偷偷地放到了课桌里。教室里有炉火,温度不低,悲惨的结局可想而知。等邻近下课准备拿出糖稀搅弄玩耍一番的时候,才发现糖稀已经牢牢粘在了课桌里,便管不得老师还在讲台上,心疼地哭起来。地理课老师看了看已经毁掉的糖稀,问我们喜欢吃吗?同学们大声喊着喜欢喜欢。老师又问我们想不想自己做,如果喜欢吃可以大家动手自己做糖稀。听到老师宣布的好消息,我们吵着闹着要求马上一试身手。
  在我们的纠缠下,地理老师在课后带来了锅和地瓜,把地瓜洗干净以后放在锅子里煮,然后将煮熟的地瓜捞出来。这个时候锅里的水颜色逐渐变深,有些黏稠。嘴馋的同学拿着筷子蘸了蘸,尝上一口,却发现尚不是那个味儿。老师笑着说:“心急可吃不到甜糖稀呀。”接着就把煮熟的地瓜用纱布包裹起来,用力挤出水分,再将挤出的水分慢慢熬煮。一边熬一边不停地搅拌,当其越来越黏稠的时候,糖稀便成了。
  随着年龄的增长,生活条件变得越来越好,糖稀也逐渐难觅踪影了。去年春节带着孩子逛庙会,却不经意发现了糖稀的身影。拽着身高已经远远超过自己的儿子的胳膊,兴冲冲来到摊位前,抑制不住心头的兴奋,告诉根本不知糖稀为何物的孩子说,这可是妈妈小时候最喜欢的零食。已经快要奔四的我童心大发,展示起玩儿糖稀的手艺,熟练地将两个小木棒不停地搅拌,几分钟的时间,糖稀的颜色便发白了,直看得儿子目瞪口呆。
  童年的那份甜蜜深深地留存在记忆深处,一经触碰便涌上心头,这之后遇到节假日,我便会按照小时候地理老师教的办法,和家人一起制作简易版的糖稀,吃得其实不多,但这份晶莹和童趣当真是无价的。
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