愈演愈烈的次贷风波推倒了华尔街众多金融巨头，AIG就是其中之一，不过它的倒下反而成就了食品巨头卡夫。
　　
　　2008年9月18日，道琼斯公司称，卡夫食品公司(代号KFT) 9月22日起将取代陷入困境的保险业巨擘AIG(代号AIG)，成为道琼斯30种工业平均指数成分股。
　　卡夫食品公司是世界第二大包装食品生产商，仅次于瑞士雀巢食品公司。其产品除同名的奶酪及Mac-N-Cheese品牌产品外，还包括乐之饼干、Oscar Mayer肉类、奥利奥饼干及麦斯韦尔咖啡。今年第二季度，该公司实现利润７.32亿美元，比去年同期增长近４％。
　　卡夫食品公司也因此成为23年来进入道琼斯30指数的第一只纯食品股。
　　在此之前，2007年，卡夫食品公司已替代柯达公司进入了标准普尔100指数，替代Sabre控股进入了标准普尔500指数。
　　道琼斯公司称，选择卡夫食品公司进入道琼斯30指数的原因是该指数中没有食品工业的代表。而由于全球金融市场正面临极其不稳定的状况，剔除AIG之后，道琼斯公司拒绝加入另一家金融公司。
　　卡夫食品公司的加入将降低道琼斯30指数内金融类股票的权重。今年以来，至9月底，道琼斯食品类股票指数仅跌6％，而道琼斯30指数跌幅约19％，标准普尔500指数跌幅更是超过20％。
　　在将AIG剔除之后，道琼斯30指数表现已明显好于标准普尔500指数。标准普尔500指数于今年2月份接纳美国银行股票作为成分股，自那时以来美国银行股价已经下跌了35%，这直接拖累指数下挫。
　　道琼斯公司是在美国政府宣布接管AIG后作出调整的。9月16日，美国政府决定投入850亿美元挽救濒临破产的AIG，并接管了该公司79.9%的股份。AIG股价在随后的３个交易日内下跌83%，并拖累道琼斯30指数深度下挫。
　　AIG也将因此成为在道琼斯30指数停留时间最短的公司。其于2004年4月和辉瑞、韦里逊通讯（Verizon Communications）等公司一起被纳入道琼斯30指数，替换了国际纸业和柯达公司。
　　
　　投资经理克里斯蒂安?安德里奇提到道琼斯30指数成分股，投资者首先想到的是这家公司的业务运营稳定，在一定程度上反映了美国经济的持久活力，从这一点来说，AIG已经丧失了资格。
　　卡夫食品公司发言人迈克尔?米切尔我们的产品已经进入超过99%的美国家庭，因此，被纳入重要的道琼斯30指数是非常自然的事情。这意味着卡夫成为了一家美国的象征性企业。
　　《中国青年报》道琼斯指数的成分股多为运营时间较长的成熟企业，规模较大，声誉卓著，具有行业代表性，该指数的每一次调整更能反映美国经济中的一些深刻变化。
　　《中国证券报》这说明，在美国乃至全球股市低迷的当下，新兴的产业和公司投资收益往往不如那些几十年的老企业。人是老的好，酒是陈的香，投资亦如此。
　　《新华财经》食品等传统行业与金融产业不同，其112年的历史，足以说明市场对其产品和品牌的接受程度，只要不发生产品上的重大问题，其风险远远小于AIG、美林等金融机构。
　　
　　《竞争力》一部道琼斯更换指数的历史，就是一部美国的行业兴衰史，这是道琼斯的过人之处，多年来有进有出，但绝不增设。至于此次轮换，保险巨头AIG受子公司深陷入次贷危机所累，退出在情理之中，食品巨头卡夫的进入则源于两年多来的并购整合，尤其是通过与雀巢近百亿美元的换手交易，成为当之无愧的食品业大哥大。
　　
　　最新的道琼斯30工业平均指数：
　　公司名称 所属行业
　　美国鋁业 铝业
　　美国运通 金融服务
　　波音 航空航天
　　美国银行 银行
　　花旗集团 金融服务
　　卡特彼勒 重型机械
　　雪佛龙 石油
　　杜邦 化工
　　迪士尼 传媒娱乐
　　通用电气 电子、金融服务
　　通用汽车 汽车
　　家得宝 家居零售
　　惠普 IT（综合）
　　IBM IT（服务）
　　英特尔 IT（芯片）
　　强生 医药
　　摩根大通 金融服务
　　可口可乐 饮料
　　卡夫食品 食品加工
　　麦当劳 快餐连锁
　　3M 电子
　　默克制药 医药
　　微软 软件
　　辉瑞制药 医药
　　宝洁 日用消费品
　　AT&T 通信
　　联合技术 航空国防
　　威里逊 电讯
　　沃尔玛 零售
　　埃克森美孚 石油