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介绍了预混型面粉的优点、设计原则和原辅料的选择方法.通过对加工过程和检验方法的控制,生产出具有简捷、卫生、安全以及连续性、一致性、均匀性等特点的预混型面粉.
预混型面粉的设计、加工与检验
【摘 要】
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介绍了预混型面粉的优点、设计原则和原辅料的选择方法.通过对加工过程和检验方法的控制,生产出具有简捷、卫生、安全以及连续性、一致性、均匀性等特点的预混型面粉.
【机 构】
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北大荒丰缘集团有限公司,哈尔滨150060
【出 处】
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2014中国面粉产业发展高峰论坛
【发表日期】
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2014年10期
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