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学生饮用奶是由我国政府所倡导并通过实施专项计划供给在校学生饮用的一种特定的液态乳制品,它是以优质的鲜牛奶做为主要原料,采用超高温灭菌技术(UHT)和无菌灌装技术而生产的.因为该产品是为在校学生专门生产的,故而其产品质量的保证就显得尤为重要.
HACCP在学生奶质量控制中的应用初探
【摘 要】
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学生饮用奶是由我国政府所倡导并通过实施专项计划供给在校学生饮用的一种特定的液态乳制品,它是以优质的鲜牛奶做为主要原料,采用超高温灭菌技术(UHT)和无菌灌装技术而生产
【机 构】
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西安市奶业科学研究所,西安维维东方乳业有限公司
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2002年12期
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