【摘 要】
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随着创新驱动发展战略的深入实施,创新型人才的培养也随之不断改革和深化,课程是人才培养的基本细胞和载体,围绕创新能力培养进行课程教学改革是创新型人才培养的基本环节.《
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随着创新驱动发展战略的深入实施,创新型人才的培养也随之不断改革和深化,课程是人才培养的基本细胞和载体,围绕创新能力培养进行课程教学改革是创新型人才培养的基本环节.《宴会设计》是酒店管理专业培养学生创新能力的重要课程载体,应予以充分利用和开发.论文在对本省具有代表性的高职院校和酒店企业进行走访调查的基础上,对宴会设计课程自身的特点和教学现状进行了深入分析,得出学生做好宴会设计工作所需创新能力的构成要素,进而从改革教学目标、改革教学内容、改革教学方法和教学过程、改革实践教学、改革教材建设、改革评价制度等方面提出宴会设计课程教学中学生创新能力培养系列策略,以期有一定的理论与实践价值.
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