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[学位论文] 作者：刘战民,,
来源： 年份：2005
原果胶酶是能水解不溶性果胶物质为可溶性果胶物质的一类酶。1978年Sakai等首次报道了酵母生产的原果胶酶，之后相继报道了细菌、酵母和霉菌中的原果胶酶的酶学性质及原果胶酶...
[期刊论文] 作者：刘战民,
来源：科技进步与对策 年份：2002
通过讨论蓝牙技术的安全性解决方案,分析在2.4G的ISM频段蓝牙与其它设备共存时的运行特点。...
[期刊论文] 作者：刘战民,
来源：武汉理工大学学报(信息与管理工程版) 年份：2002
从电源布线、信号线传输、串扰和电磁干扰等角度定性分析了高速电路板设计中的噪声干扰问题;对噪声干扰产生的主要原因及解决方案进行了讨论;提出了在设计高速电路板时应遵循...
[学位论文] 作者：刘战民,
来源：西北农林科技大学 年份：2000
该研究以中式肉品烹饪技术和西式肉品加工理论及设备为基础,研究和总结中式肉品快餐加工规律,确定了适宜工业化生产的工艺流程;探索并控制了制约中式肉品快餐工业化生产的主...
[学位论文] 作者：刘战民,
来源：上海交通大学 年份：2007
本文利用已有的微生物基因组全序列信息资源，采用比较基因组学和生物信息学相结合的方法，发掘到S. aureus的新特异性检测标记，在此基础上建立了S.aureus PcR检测技术。其主要内...
[期刊论文] 作者：刘战民,,
来源：新教育时代电子杂志（教师版） 年份：2017
创新教育,就是根据有关创造性发展的原理,运用科学性、艺术性的教学方法,培养学生的创造意识、创造能力和健康个性,造就创造性人才的一种新型教学方法.现代体育课堂教学就是...
[期刊论文] 作者：张华,刘战民,
来源：食品科学 年份：2000
通过对梅菜扣肉传统中式菜肴的工业化生产工艺的研究，初步探讨一条借助西式食品生产设备制造中式传统特色肉制品的方法。...
[期刊论文] 作者：张华,刘战民,
来源：农牧产品开发 年份：2000
...
[期刊论文] 作者：刘战民,马俊耀,
来源：肉类研究 年份：1999
本文介绍了梅菜扣肉工业化生产的加工技术和质量控制要点...
[期刊论文] 作者：连喜军,刘战民,
来源：农牧产品开发 年份：1999
本试验以醋酸、磷酸、柠檬酸和乳酸分别作用骨粉，转化骨粉中钙为可溶性钙，四种酸转化骨钙的百分率分别为１９．３％，２８．８％，３０．７％和２２．８％。可生钙经浓缩干燥成为干粉状钙剂。......
[期刊论文] 作者：陈蓉,居颺,刘战民,,
来源：检验医学 年份：2017
目的评价基质辅助激光解析电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)、Vitek 2 Compact全自动微生物鉴定系统(简称Vitek 2 Compact)和MicroScan WalkAway 96 plus全自动微生物鉴定系统...
[期刊论文] 作者：陈启明,刘战民,陆兆新,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
克罗诺杆菌是一种食源性致病菌,能够感染婴幼儿并导致坏死性小肠结肠炎、脑膜炎和菌血症,死亡率最高可达80％.克罗诺杆菌广泛地存在于食品和自然环境当中,并且具有极强的抗干燥...
[期刊论文] 作者：张华, 蒋爱民, 罗磊, 刘战民,,
来源：农牧产品开发 年份：2000
...
[期刊论文] 作者：张华, 蒋爱民, 罗磊, 刘战民,,
来源：食品科学 年份：2000
通过对梅菜扣肉传统中式菜肴的工业化生产工艺的研究，初步探讨一条借助西式食品生产设备制造中式传统特色肉制品的方法。...
[期刊论文] 作者：沈艳, 刘战民, 尹京苑,,
来源：生物信息学 年份：2010
基于Hom in的基因共表达网络的比较分析,发现人类基因共表达网络和蛋白质相互作用数据之间存在一定的相关性。采用基因本体论对这两个网络重叠区域进行基因分类后发现,这些编...
[期刊论文] 作者：赵海珍,陆兆新,刘战民,
来源：中国生化药物杂志 年份：2004
血管紧张素转换酶 (ACE)在血压调节中扮演着重要的角色。最近抑制肽的研究在食品医药界倍受关注 ,ACE抑制肽通过抑制血管紧张素Ⅰ向血管紧张素Ⅱ的转换以及阻止ACE使激肽失活...
[期刊论文] 作者：刘战民,蒋爱民,张华,罗磊,
来源：肉类工业 年份：2001
对中式肉品快餐生产和贮藏的整个过程中微生物数量进行动态监测，发现其消长变化规律，提出应严格控制解冻、分割、冷却等环节，才可减少微生物的大量增殖，从而保证产品的品质。......
[期刊论文] 作者：蒋爱民，杨公明，刘战民,
来源：食品科技 年份：2003
本研究以传统中式熟肉制品烹饪技术为基础,借鉴西式肉品加工理论及设备,以提高传统中式熟肉制品工业化生产产品的出品率、改善色泽、嫩度和切片性,研究能避免杀菌后产生"罐头...
[期刊论文] 作者：丁硕, 张琦, 刘战民, 黄俊逸,,
来源：中国科学:生命科学 年份：2012
在植物细胞全能性研究的基础上引出动物细胞全能性这一热点研究课题.介绍了动物细胞全能性的表现,分析了细胞全能性表现程度差异的原因,最后对动物细胞全能性的广泛应用及存...
[期刊论文] 作者：岳晓禹, 隋继学, 刘战民,,
来源：肉类工业 年份：2000
通过对地方特色肉食品——肉燕皮加工技术的发掘整理，优化了配方，改进了工艺，探索了民间传统风味肉食品进行工业化生产的可能性，旨在进一步促进我国民间传统食品的发展。...
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