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本文介绍了梅菜扣肉工业化生产的加工技术和质量控制要点
梅菜扣肉工业化生产的新工艺
【摘 要】
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本文介绍了梅菜扣肉工业化生产的加工技术和质量控制要点
【机 构】
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西北农业大学食品系,宴友思集团公司
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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1999年3期
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