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[学位论文] 作者:张军蒙, 来源:陕西科技大学 年份:2017
高血糖可导致糖尿病,对人体的危害很大。乳酸菌已被公认为对人体有益的可食用菌群,具有多种功能性,目前还在不断研究其新的功能性,关于乳酸菌降血糖作用及其健康产品的开发研...
[期刊论文] 作者:张军 蒙玲, 来源:中学生英语·教师版 年份:2019
一直以来,英语阅读和写作始终是我校学生英语学习两大难点,尤其是写作,大多数学生面对题目望而生畏,不知所措。根据现行人教版教材单元阅读密集呈现的特点,笔者积极尝试“以读促写、读写结合”的读写模式,利用阅读促使学生掌握正确的写作技巧,提高学生写作能力。  1.......
[期刊论文] 作者:张军,蒙志静, 来源:北方果树 年份:1989
随着商品经济的发展,草莓栽培面积逐年增加,但由于管理粗放及栽植制度不合理等原因,单产很低,亩产仅200~400公斤。为了改变草莓年产的落后状况,促进草莓栽培的大发展,我们从1...
[会议论文] 作者:张军蒙,吕嘉枥, 来源:2015年陕西省食品科学技术学会学术年会 年份:2015
本文对益生菌降血糖的各方面作用进行了综述.益生菌是通过摄入适当的量对宿主的肠道菌群平衡进行调节,从而对宿主产生有益作用的活菌,其降血糖作用包括通过提高抗氧化能力,改...
[期刊论文] 作者:田延楚, 吕嘉枥, 余芳, 张军蒙,, 来源:中国调味品 年份:2017
在乳酸菌发酵果蔬汁过程中,某些果蔬汁偏高的酸度和单宁酸含量是影响发酵的主要因素之一。研究采用植物乳杆菌、干酪乳杆茼、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳......
[期刊论文] 作者:吕嘉枥, 张军蒙, 余芳, 田延楚,, 来源:陕西科技大学学报(自然科学版) 年份:2017
通过对从发酵果蔬中初筛得到的18株乳酸菌益生性能中的产酸、耐受人工胃肠液能力的研究,得出18株乳酸菌所产总酸为0.8%到3.2%之间,其中有2株植物乳杆菌的总酸在3%以上,3株乳...
[期刊论文] 作者:余芳, 吕嘉枥, 张军蒙, 田延楚,, 来源:中国调味品 年份:2017
选用来自传统发酵乳酸菌产品中分离的10株乳酸菌,研究了它们与抗氧化活性相关的清除DPPH自由基和O_2--自由基的能力以及SOD酶、CAT酶和GSH-PX酶的产生情况。结果显示:10株乳酸...
[期刊论文] 作者:张军蒙,吕嘉枥,余芳,田延楚, 来源:中国乳品工业 年份:2016
选用从陕、甘、宁等地区传统乳酸菌发酵食品中筛选的18株乳酸菌,通过对其与降血糖相关的性能,即:对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制性、对自由基DPPH和O2-的清除能力、对菌株还...
[期刊论文] 作者:吕嘉枥,余芳,闫亚梅,张军蒙,田延楚,, 来源:陕西科技大学学报(自然科学版) 年份:2016
选用保加利亚乳杆菌为菌种,研究它在发酵复合蔬菜培养基过程中活菌数、pH值、溶氧量、亚硝酸盐、SOD酶的变化,探讨发酵过程中菌体生长的特性,再基于Logistic方程,建立了描述...
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