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[学位论文] 作者：王如福,
来源：中国农业大学 年份：2002
该文以山西大面积栽培生产的襄汾圆枣、梨枣、郎枣等为试材,通过对果实的POD、CAT、PPO、PG、抗坏血酸氧化酶的活性、维生素C、MDA、乙烯等成分的含量及果实呼吸强度和水分动...
[期刊论文] 作者：王如福,
来源：新课程 年份：2021
学校的安全管理是学校各项工作的保护伞.狠抓校园安全,保证师生人身安全,创设一个安全、和谐的校园环境,是开展学校各项工作的保障.因此,校园的安全管理对于学校的常态化工作...
[期刊论文] 作者：王如福,,
来源：林业科学 年份：1991
中国林学会枣协会第一届年会暨第二届学术讨论会在山西省交城县召开。出席会议的有13个全国重点产枣省、市、自治区的81名代表,会上协会理事长、山西农业大学副校长李连昌作...
[期刊论文] 作者：王如福,李玉萍,,
来源：山西农业大学学报(社会科学版) 年份：2007
关于山西省有机食品开发的政策体系属于中观层次的政府对策。指出了在山西省进行有机食品开发是培育接续产业的可行路径之一,有助于提升山西农产品的竞争力,具有重要的现实意...
[期刊论文] 作者：王冕, 王如福, 张茜,,
来源：食品科学 年份：2015
选用海藻酸钠（sodium alginate,SA）分别与3种天然高分子材料制作复合凝胶载体,以酶活回收率为评价指标,采用单因素试验和正交试验确定最佳载体材料及最佳固定化条件。结果表明,...
[期刊论文] 作者：李玲,王如福,,
来源：山西农业科学 年份：2007
介绍了减压贮藏的原理和特点。阐述了低压条件下果蔬的生理生化变化和低压条件对果蔬贮藏品质的影响以及减压贮藏设施的研究现状。讨论了减压贮藏研究和应用中存在的问题,展...
[期刊论文] 作者：郝林,王如福,
来源：中国果树 年份：2000
...
[期刊论文] 作者：李玉萍,王如福,
来源：山西农业大学学报：自然科学版 年份：2000
日常生活中人们日益追求小食品的方便、快捷、营养。中国小食品集中国南北小食品之精粹，通过不同的产品组合。将南甜北咸礴辣西酸优倾配置，如枣＋大豆＋．．．．．．，价格多档次，品种多样化，以期厂......
[会议论文] 作者：李玉萍,王如福,
来源：21世纪作物科技与生产发展学术讨论会 年份：2002
随着科技的进步、社会、经济的发展,新型食物不断面市,这在丰富食物市场的同时也引发了食物的安全性问题,影响着食物的国际化进程.本文旨在通过研究对传统食物及新型食物的安...
[期刊论文] 作者：郝晓玲, 王如福,,
来源：粮油加工与食品机械 年份：2004
以梨枣和冬枣为试材 ,研究了减压贮藏对鲜枣保鲜效果的影响。结果表明 :梨枣和冬枣属于非跃变型果实 ,减压贮藏在一定程度上抑制了枣果的呼吸强度 ,减缓了淀粉降解和VC 的损...
[期刊论文] 作者：郝晓玲,王如福,,
来源：核农学报 年份：2013
以冬枣为试材，研究了冬枣在81．1KPa、50．7KPa、20．3KPa、101．3KPa（常压）4个不同压力下的生理生化变化。结果表明：低压抑制了果实的呼吸强度、MDA含量的积累以及LOX活性和POD活性，减缓......
[期刊论文] 作者：常燕平, 王如福,,
来源：食品科学 年份：2003
本文研究了冬枣在0±1℃,大气压力分别为101.325、81.06、50.663、20.265kPa的贮藏条件下的生理生化变化,同时初步筛选出较适宜的压力范围。结果表明, 减压贮藏显著降低了冬...
[期刊论文] 作者：石建春,王如福,
来源：山西农业科学 年份：2011
以梨枣和番茄为试材，研究了2种果实在低压贮藏过程中组织内乙烯和乙烯释放量的变化。结果表明，低压可有效抑制梨枣和番茄组织内乙烯的产生，减少组织内乙烯的积累；梨枣和番茄在低......
[期刊论文] 作者：常燕平,王如福,
来源：落叶果树 年份：2003
研究了在温度0±1℃、大气压力分别为101.325kPa、81.06kPa、50.663kPa和20.265kPa的条件下贮藏冬枣的生理生化变化.结果表明,减压贮藏显著减少了冬枣维生素C的损失,延缓...
[期刊论文] 作者：王如福,吴彩娥,
来源：山西农业大学学报：自然科学版 年份：2000
采后用ＧＡ３和２，４－Ｄ处理可显著提高葡萄的保鲜效果，用３ｍｇ／ｋｇＧＡ３和５０ｍｇ／ｋｇ的２，４－Ｄ处理黑奥林葡萄，在０－１℃条件下贮藏３个月，果实耐压力分别提高１６１ｇ和３９６ｇ；果梗耐拉力分别提高１１９ｇ和１４７ｇ；鲜梗率分别提高４１和３９个百分点；好果率分别提高１１和１３个百分......
[期刊论文] 作者：郝晓玲,王如福,
来源：食品研究与开发 年份：2003
本文介绍减压贮藏、辐照处理、电离处理、生物技术保鲜、冰温贮藏等几种高新技术在果蔬贮藏中的应用....
[期刊论文] 作者：常燕平,王如福,
来源：食品工业科技 年份：2003
研究了冬枣在0 1℃,大气压力分别为101.325、81.06、50.663和20.265kPa的贮藏条件下的生理变化.结果表明,减压贮藏在一定程度上保持了冬枣的CAT活性,显著抑制了PPO活性,减缓...
[期刊论文] 作者：郝晓玲,王如福,,
来源：食品科技 年份：2004
以梨枣为试材,研究枣果采后在减压条件下的生理变化.结果表明:梨枣属于非跃变型果实,并且减压贮藏在一定程度上降低了枣的呼吸强度;减压贮藏抑制了梨枣淀粉酶活性,降低了Vc的...
[期刊论文] 作者：郝晓玲,王如福,,
来源：中国食品学报 年份：2013
以常压MAP贮藏梨枣为对照,研究梨枣在81.1、50.7和20.3 kPa真空压力下膜脂过氧化和保护酶活性的变化.结果表明低压抑制梨枣的呼吸强度和LOX活性及MDA的积累,减缓相对电导率的...
[期刊论文] 作者：常燕平,王如福,,
来源：食品科技 年份：2003
在(0±1)℃,大气压力分别为101.325、81.06、50.663kPa和20.265kPa的贮藏条件下,研究了冬枣的生理生化变化,同时初步筛选出较适宜的压力范围.结果表明,减压贮藏显著降低了冬...
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