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[期刊论文] 作者：王祯旭,,
来源：粮食与油脂 年份：2005
微生物油脂是一种油脂新资源,该文介绍微生物油脂生产的优点、工艺、影响因素及其利用形式....
[学位论文] 作者：王祯旭,,
来源：西南大学 年份：2007
黄连是一种多年生草本植物，一般每五年采收一次，自古以来就被认为是名贵中药材，在我国作为药用已经有2000多年的历史。黄连具有许多药理功能，诸如清热解毒、抗炎、抗病毒、降血糖......
[期刊论文] 作者：王祯旭,,
来源：中国药业 年份：2017
目的优化舒肝和胃丸中芍药苷含量的测定方法。方法色谱柱采用Agilent Zobax SB C18柱（250 mm×4.6 mm,5μm）,以乙腈-0.1%磷酸（14∶86）为流动相,流速为2.0 m L/min,检测波长为...
[期刊论文] 作者：王祯旭,,
来源：食品与药品 年份：2017
目的 建立直接进样,利用石墨炉高温消解样品并测定样品中铅含量的方法.方法 样品不经微波消解炉消解,稀释后直接进样,利用石墨炉可程序升温的特性,通过改变升温程序和添加基...
[期刊论文] 作者：王祯旭, 屠大伟, 冯敏,,
来源：食品科技 年份：2004
为了开发利用黄连花薹这一食品新资源,研究了用黄连花薹、甜茶和杭白菊制作具有保健功能袋泡茶的方法,并通过正交试验确定了黄连花薹、甜茶和杭白菊的最佳配比为90∶2∶20。...
[期刊论文] 作者：张剑,王祯旭,李秀梅,,
来源：中国药业 年份：2016
目的建立微波消解-电感耦合等离子质谱（ICP-MS）法测定蜂胶制品中常见重金属铅（Pb）、砷（As）、汞（Hg）、镉（Cd）和铬（Cr）的分析方法。方法样品加HNO_3和H_2O_2后采用微波消解进行样品预处理,......
[期刊论文] 作者：张长贵, 董加宝, 王祯旭,,
来源：肉类工业 年份：2005
介绍了猪排软包装罐头的加工工艺和技术操作要点,同时讨论了该产品的杀菌参数、油炸时间和油炸温度参数.为猪排的工厂化,规模化生产加工提供参考....
[期刊论文] 作者：张长贵, 董加宝, 王祯旭,,
来源：食品与药品 年份：2006
对原花色素的结构、化学特性、制备、分析方法、应用前景作一综述,并重点讨论其生理功能,为在功能性食品、药物、化妆品等领域的深入研究和开发提供参考。...
[期刊论文] 作者：张剑, 王祯旭, 谢静, 秦剑,,
来源：香料香精化妆品 年份：2016
为调查重庆市售婴幼儿化妆品中重金属含量水平,评估其对婴幼儿产生的潜在健康风险,随机在超市、商场及小商品批发市场购买了婴幼儿用面霜、爽身粉、洗发液、沐浴液等4类常见...
[期刊论文] 作者：王祯旭,李学刚,聂继云,,
来源：华西药学杂志 年份：2008
目的研究黄连花薹提取液对高脂血症大鼠血脂的影响。方法采用高脂饲料致大鼠高脂血症模型，研究黄连花薹提取液对血脂的影响。结果黄连花薹提取液可使高脂血症大鼠的TC、TG、LD...
[期刊论文] 作者：张长贵,董加宝,王祯旭,
来源：中国食品添加剂生产应用工业协会食品防腐-抗氧-保鲜剂生产应用科技大会暨2005年年会 年份：2005
栅栏技术是食品保藏的根本所在,简要介绍了栅栏技术的基本原理,并着重讨论了栅栏技术在软包装低盐化盐渍蔬菜中的应用。...
[期刊论文] 作者：张长贵, 董加宝, 王祯旭,,
来源：肉类研究 年份：2006
综述了畜禽副产物的开发利用现状,并探讨了副产物在食品工业、医药工业以及其他领域的应用。...
[期刊论文] 作者：王祯旭, 董加宝, 张长贵,,
来源：四川食品与发酵 年份：2005
本文运用HACCP详细分析了蘑菇罐头加工过程中潜在的危害,确定了蘑菇罐头生产过程中的关键控制点探讨了将HACCP系统应用于蘑菇罐头生产,以提高产品的质量和安全性。...
[期刊论文] 作者：董加宝, 张长贵, 王祯旭,,
来源：中国食物与营养 年份：2006
本文对甘薯的营养价值、在食品工业中的利用现状及存在问题进行了综述,并就加速甘薯产业化发展提出了对策。...
[期刊论文] 作者：张长贵, 董加宝, 王祯旭,,
来源：肉类工业 年份：2006
综述了畜禽副产物的开发利用现状，并探讨了副产物在食品工业、医药工业以及其他领域的应用。...
[期刊论文] 作者：董加宝,张长贵,王祯旭,
来源：粮食与油脂 年份：2005
该文论述菜籽蛋白的组成、性质,食用菜籽蛋白提取进展及在食品工业开发与应用状况....
[期刊论文] 作者：张长贵,董加宝,王祯旭,
来源：粮食与油脂 年份：2006
糯性小麦淀粉因不舍直链淀粉或直链淀粉含量很低，所以在食品工业和非食品工业上有重要应用价值。该文主要论述糯性小麦淀粉品质特性及其在食品工业中开发应用。...
[会议论文] 作者：王祯旭,张长贵,董加宝,
来源：中国食品添加剂生产应用工业协会增稠—乳化—品质改良剂专业委员会2006年年会 年份：2006
蔗糖酯是一种新型的食品添加剂和油脂代用品,该文简要地介绍了蔗糖酯的生产以及它在食品工业中的应用现状....
[期刊论文] 作者：王祯旭, 张剑, 谢静, 聂旭元,,
来源：食品与药品 年份：2016
目的建立保健食品胶囊壳中铬含量测定前处理方法和分析条件，了解重庆市辖区内在售胶囊剂保健食品胶囊壳中铬含量状况，并进行安全风险评估，为有关部门制定保健食品用明胶空心胶囊......
[期刊论文] 作者：王祯旭,聂旭元,张剑,谢静,,
来源：食品与药品 年份：2016
目的建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定蔬菜中硒含量的方法。方法样品经微波消解后,不经盐酸还原,直接采用电感耦合等离子体质谱仪测定。结果本法测定样品的RSD为4.4%...
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