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[期刊论文] 作者：马利平,刘会超,秦令祥,
来源：现代食品 年份：2021
本试验研究了超声波辅助提取玫瑰花多糖及口服液制备的最佳工艺条件.以玫瑰花多糖得率和感官评分为指标,采用单因素试验和正交试验,确定最佳工艺参数.结果表明,超声波辅助提取玫瑰花多糖的最佳工艺参数为:料液比1:30(g·mL-1),超声时间30 min,超声温度70℃,超声......
[期刊论文] 作者：刘延奇,秦令祥,王晓静,
来源：食品与生物技术学报 年份：2010
以B-型微晶淀粉为原料,经二甲亚砜溶解后,分散到热水中,随后加入一定比例的硬脂酸、单硬脂酸甘油脂、棕榈酸和异戊醇的乙醇溶液中,再经过混合、结晶、离心分离、洗涤,制得淀...
[期刊论文] 作者：刘延奇,王晓静,秦令祥,
来源：食品工业科技 年份：2010
将经过粉碎脱除淀粉的小麦麸皮悬浮到NaH2PO4-NaOH缓冲溶液中,加入一定浓度的碱性蛋白酶,考察了加酶量、酶解时间、酶解pH及酶解温度等因素对酶解率的影响。在单因素实验的基...
[期刊论文] 作者：隋志方, 高愿军, 秦令祥,
来源：粮食与油脂 年份：2022
以代代花（CAVA）为原料,采用闪式提取法提取代代花黄酮（CAVAF）,以CAVAF得率为指标,在单因素基础上,采用响应面法优化提取工艺。结果表明:闪式提取法的最佳工艺条件为液料比21∶1（mL/g）、提取电压145 V、提取时间100 s,在此条件下,CAVAF得率为10.81%。抗氧化活性研究表......
[期刊论文] 作者：隋志方,刘延奇,秦令祥,
来源：食品研究与开发 年份：2021
该试验研究复合酶协同超高压法提取黑木耳多糖最佳工艺条件.以黑木耳多糖得率为指标,采用单因素试验和正交试验,确定最佳提取工艺参数.结果表明,复合酶提取最佳工艺参数为酶解时间50 min,复合酶(纤维素酶:木瓜蛋白酶=1:1,质量比)添加量3％,酶解温度50℃,酶解pH值6......
[期刊论文] 作者：张彩芳, 丁昱婵, 秦令祥,
来源：中国油脂 年份：2022
以油莎豆为试验原料，采用动态超高压微射流辅助正己烷提取油莎豆油，以油莎豆油得率为指标，在单因素试验基础上，经响应面优化其提取工艺，并对油莎豆油的品质和体外抗氧化活性分析研究。结果表明：微射流压力110 MPa，提取温度50 ℃，提取时间7 min，在此条件下得到油莎豆油得......
[期刊论文] 作者：路源,詹现璞,秦令祥,赵森,
来源：农产品加工．学刊 年份：2012
以荞麦为原料,经糊化、焙烤、微波浸提、调配、杀菌等工艺,研制出一种营养、健康的荞麦饮料。...
[期刊论文] 作者：刘延奇, 秦令祥, 吴史博, 毛自荐,,
来源：食品科技 年份：2004
综述淀粉-脂质复合物的结构、相互作用及形成机理,论述了淀粉-脂质复合物对淀粉理化性质的影响,探讨了它在食品等行业中的应用及功能作用,并对其发展前景进行了展望。...
[期刊论文] 作者：高愿军, 詹现璞, 秦令祥, 赵森,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2012
研究了以普通玉米籽粒为原料加工谷物饮料的生产工艺,得出了普通玉米饮料加工的关键技术,通过该技术可以得到营养价值高,口感较好的普通玉米饮料。...
[期刊论文] 作者：刘延奇,吴史博,秦令祥,毛自荐,
来源：粮食与饲料工业 年份：2009
马铃薯淀粉经过酸解处理之后，再用普鲁兰酶进行脱支，滤液冷冻结晶，可得到B型直链微晶淀粉。在B型直链微晶淀粉结晶前加入不同的配体，如脂肪酸、乳化剂、丁醇以及碘等物质进行混合......
[期刊论文] 作者：刘延奇,毛自荐,吴史博,秦令祥,
来源：食品与机械 年份：2009
为研究A-型微晶淀粉和天然玉米淀粉、酸解玉米淀粉酶解性能之间的差异，采用直接将短链直链淀粉从溶液中重结晶的方法制备A-型微晶淀粉，然后在一定的酶解条件下，分别将加热前后的......
[期刊论文] 作者：张守花,张新海,刘延奇,秦令祥,
来源：食品研究与开发 年份：2004
该文研究高压脉冲电场耦合复合酶法提取莼菜多糖最佳工艺条件.以莼菜多糖提取率为指标,采用单因素试验和正交试验,确定最佳工艺参数.结果表明,高压脉冲电场提取最佳工艺参数...
[期刊论文] 作者：谢鹏,高愿军,秦令祥,周婧琦,
来源：食品研究与开发 年份：2021
该文研究表面活性剂协同双频超声波提取香菇多糖工艺及其抗氧化活性.以香菇多糖(lentinan,LNT)提取率为指标,采用单因素试验和正交试验,确定最优提取工艺参数.结果表明,最优工艺参数为料液比1:40(g/mL)、表面活性剂用量2.5％、超声频率(25+40)kHz、超声时间25 min......
[期刊论文] 作者：李少华,高愿军,李翠翠,秦令祥,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
目的 优化微波辅助酶法提取葛根黄酮的工艺,并对葛根黄酮的抗氧化活性进行评价.方法 以葛根为原料,葛根黄酮得率为考核指标,在微波辅助、酶催化作用下,在单因素试验基础上,利用正交试验法对葛根黄酮提取工艺进行优化,并对葛根黄酮的抗氧化活性进行研究.结果 最......
[期刊论文] 作者：秦令祥, 周婧琦, 崔胜文, 高愿军,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
利用正交试验法优化香菇多糖的闪式提取工艺。以香菇多糖提取率为指标,以料液比、提取电压、提取时间、提取次数为主要考察因素,采用正交试验法优化闪式提取香菇多糖的最佳工...
[期刊论文] 作者：秦令祥, 周婧琦, 崔胜文, 高愿军,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
优化超声波协同复合酶法提取香菇中多糖成分的工艺。以香菇多糖提取率为评价指标,采用单因素试验和正交试验,确定最佳提取工艺参数。结果表明,超声波提取优化工艺条件为:料液...
[期刊论文] 作者：秦令祥, 崔胜文, 周婧琦, 高愿军,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
以香菇为原料, 采用超微粉碎前处理协同超声波辅助法提取香菇多糖, 并对其提取工艺进行优化. 结果表明, 超微粉碎前处理协同超声波辅助法提取香菇多糖的最佳工艺条件为： 粉碎...
[期刊论文] 作者：秦令祥,崔胜文,周婧琦,高愿军,
来源：食品研究与开发 年份：2018
香菇多糖是一种天然的生物活性成分,具有调节免疫力、抗病毒、抗肿瘤等功能。综述香菇多糖提取技术的研究进展,阐述影响香菇多糖提取率的主要因素,并对其提取方法进行比较分...
[期刊论文] 作者：周婧琦,秦令祥,崔胜文,高愿军,
来源：农产品加工 年份：2021
以秋葵为原料,采用超声波辅助法提取秋葵黄酮,研究温度、pH值、食品添加剂及金属离子对秋葵黄酮化合物稳定性的影响。结果表明,秋葵黄酮溶液的耐热性较好,在80℃以下其化学结...
[期刊论文] 作者：周婧琦,高愿军,秦令祥,崔胜文,
来源：食品研究与开发 年份：2021
该文以秋葵为原料,通过正交试验对超声辅助循环提取秋葵黄酮的工艺进行优化,并研究温度、pH值和金属离子对秋葵黄酮化合物稳定性的影响.结果表明,最佳工艺参数为超声功率400 W,料液比1:25(g/mL),提取时间45 min,提取温度55℃,在此条件下,秋葵黄酮得率为4.62％;秋......
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