葡萄酒国家标准GBl5037-200《葡萄酒》已于于2008年01月01日起实施，新国标执行以来暴露出了执行力严重不足的问题，如年份葡萄酒、产......

用分离的3株天然葡萄酒酵母菌株GS13F、GS38A、HYHP3C和商品酵母RC212组合发酵生产原产地干红葡萄酒,葡萄原料赤霞珠和蛇龙珠采自......

本研究以中国主要酿酒葡萄产区(新疆、甘肃、陕西、宁夏、山东)的葡萄果粒及压榨汁为分离源,对附生的天然酵母进行分离,共得到258......

酵母菌是葡萄酒酿造的主要微生物,不同的酵母可以赋予葡萄酒不同的感官风味。近来人们开始重视众多天然酵母在原产地葡萄酒生产中......

本文以分离自甘肃的146株野生酵母为材料,通过杜氏管发酵法初筛出24株发酵力强、香味浓的酵母作为供试菌株。抗性(耐SO2、耐高渗、......

据国家质监局消息:新的葡萄酒国家标准将于2008年1月1日起在生产领域中实施。新标准将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品5......

解析葡萄酒GBGB15037-2006标准葡萄酒GB15037-2006标准（新国标）（参见本刊“法律法规”栏目）于2006年12月11日由国家质检总局和国家标准......