以单因素和正交试验,结合感官评价,探究凉糕粉、白凉粉、白砂糖及枸杞粉对凉糕品质的影响,研发出一种新型凉糕.结果 表明,以100 g......

采用一些干瓜果为辅料、糯米或大米为主料，特制成香甜可口的凉糕，原料广泛，制做简单，是夏季畅销的休闲点心。......

蒙古炸羊尾　　原料：绵羊尾50 g，凉糕，果脯碎丁，面粉，鸡蛋清，干淀粉，青红丝，白糖，植物油各适量。　　制法：1. 将羊尾切成薄片，共10片。　　2. ......

桂花菱角凉糕原料：纯牛奶200克冰糖100克葡萄干20克琼脂50克菱角200克桂花酱适量...

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每年的夏季来临，吃凉食品的人就会越来越多，而凉食品的种类也越来越丰富多彩。较有名气的凉粉、凉皮、灌肠、凉面、凉糕、粽子等品种......

蒙古炸羊尾　　原料：绵羊尾50 g，凉糕、果脯碎丁、面粉、鸡蛋清、干淀粉、青红丝、白糖、植物油各适量。　　制法：1. 将羊尾切成薄片，......

河北省滦南县倴城镇薛官宅村农民吴志成,多年来靠用江米做小吃,巧妙地经营,年收入达万元。他用江米做出的“驴打滚儿”、“凉糕”......

食点。夏令凉点。制作时先将糯米250克洗净，蒸成稍软的糯米饭，晾凉后放入绵白糖100克拌匀。另取压碎的熟芝麻8克，与桂花酱15克、绵白......

南瓜红豆凉糕 1．原料配比。南瓜25千克，糯米10千克，红豆500克，粟粉500克，冰糖500克，黄奶油200克，2．制作方法。①将南瓜去皮、洗净、切块，放......

1．清香红枣凉糕（1）原料配制一般大米或糯米800g、红枣550g、干芦苇叶260g、白糖500g。（2）制作方法①将大米洗净后放在清水中浸泡30min，放......

特色凉糕以糯米或糯米粉、大米或面粉与果菜辅料制作而成，色彩鲜明，口感独特，制作简单，定点销售、流动餐点供应均可。现介绍4款特色凉......

每逢夏季,人们时常见到有人用摩托车或三轮车拖着自制的凉糕走街串巷叫卖。由于天气热、口渴,在外做生意、干力气活的人最喜欢来块......