凉皮相关论文
可得然胶是由微生物发酵产生的多糖，也是一种膳食纤维。凉皮回生是制约其工业化生产的瓶颈问题。为探究可得然胶对方便预制凉皮回生......
针对目前我国凉皮中脱氢乙酸限量标准值存在的争议问题进行探讨，分析了现有地方标准、食品添加剂标准及淀粉产品标准中对凉皮的相关......
本文采用高效液相色谱法对凉皮中的防腐剂苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量进行测定，对方法的线性、检出限、回收率和精密度进行验证。结......
凉皮工业化制作过程中要求淀粉浆液的沉淀速度要快,尤其是夏天凉皮需求旺季,所以对小麦粉的要求也比较高。从小麦、小麦制粉取粉部......
凉皮是西北地区的特色风味小吃.在贮藏过程中其品质变化机理尚不清楚,成为制约凉皮工业化的瓶颈问题.以小麦淀粉为原料制作凉皮,在......
一、柔韧面粉凉皮 1.原料配制。优质小麦面粉5000克、绿豆淀粉1500克、食用矾10克、精盐150克。5000克面粉可做凉皮50张左......
近年来，为响应课程改革的深入发展，各种主题鲜明、形式新颖、内容丰富的拓展课如雨后春笋般涌现出来。然而，从学科角度思考，科学拓展课......
1 姜琦正在埋头整理资料，婆婆端着水果进来了，姜琦不耐烦道：“妈，我不饿，也不想吃水果。”姜琦想迅速把婆婆打发出去。 婆婆瞄了......
炎炎夏日，暑热难耐，这时的人往往因为天气太热而胃口不佳，食欲不振。但来一碗家乡的凉皮，劲爽麻辣，凉意顺滑，那滋味忍不住叫人垂涎三尺。......
其实，做凉皮不但没有想象中那么难，而且很好玩。周末有时间的话，大家可以在家试做哦！味道绝对不逊色于外面购买的，关键自己做的干净卫生......
那天坐火車到甘肃天水站时，已是中午，叫卖声吵醒了睡着的我。我打开车窗，见车下一个小男孩，瘦瘦的，酡红的小脸蛋，手里拎着竹篮，里面整整齐......
编者按： 凉皮为陕西汉族特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮冬天吃能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能祛湿，真可谓四季皆宜，是不......
孟暉 朋友发来她姐姐在家里做面皮的视频，我惊呼：“令姐掌握的是《齐民要术》里的技艺！” 中国的美食实在太多了，所以大家根本没......
你知道中国的哪些小吃?北京的烤鸭,天津的狗不理包子,山东的煎饼,兰州的拉面,陕西的凉皮和肉夹馍,四川的火锅……说的口水都掉下来......
日常用语“凉皮”,是人们耳熟能详的,但误译成cool shin的研究尚未发现.从反证法入手,可得出“凉皮”应是由两语素构成的固有名词,......
目的了解郑州市中原区凉皮、米皮的卫生状况，为卫生监督管理工作提供依据。方法随机抽查中原区36家凉皮、米皮店的基本卫生设施、从......
十几年前,在内蒙古阿拉善左旗巴彦浩特镇有对名叫朱守华与李秀芳的小夫妻....
每年的夏季来临，吃凉食品的人就会越来越多，而凉食品的种类也越来越丰富多彩。较有名气的凉粉、凉皮、灌肠、凉面、凉糕、粽子等品种......
凉皮是著名的陕西风味小吃，据说陕西长安县的秦镇在秦朝时制凉皮就已很出名，因而被秦王赐名秦镇。现今的陕西凉皮是中国烹饪协会命名......
凉皮是陕西风味名小吃,不但陕西人爱吃,其它地方的人也爱吃.那白如羊脂的凉皮,配上翠绿的黄瓜丝,再调以酸香微辣的味道,足以让你胃......
炎炎夏日，凉皮、凉面口味清淡、随拌随吃、方便省事，当仁不让成为市民们夏季餐桌的座上宾。众所周知，糖尿病病人在饮食上有很多的禁忌......
<正> 凉皮是我国西北地区人民很爱吃的面制快餐,但是制作起来非常麻烦。一种凉皮自动烫制机由新疆石河子市的李信玉研制成功。并已......
今年七月底，我去了一趟古都西安，游山玩水和胡吃海喝了一通。然后回到北京，我再看胡同里的那些凉皮和泡馍，先前时常想吃的念头已经消失......
<正>用大米粉制作凉皮,通常叫做"汉中粉皮",它是一种负有地方特色的风味食品。除用大米制作外,也有用豌豆或蚕豆、绿豆、山药、百......
说起凉皮，全国人都知到陕西是凉皮的发源地，只有出自“老陕”的凉皮那味道才叫地道。而古都西安则是陕西凉皮荟萃的地方，在大街小巷到......
变形杆菌广泛分布于自然界的土壤、粪便，在食品及其他器具均可检出。变形杆菌是细菌性食物中毒中常见的条件致病菌，可在熟食及生食品......
一提起西安，可能大家会不由自主地想起兵马俑、钟鼓楼和大雁塔，因为这些是西安的标志性建筑，也是著名的景点。其实，西安除厚重的历史文......
在五师八十七团只要提起凉皮了，大家自然就会想到小周凉皮店。凉皮店主名叫周风华，是一个右腿有着残疾的女人，凭着坚强和毅力，从上世纪......
<正>产品概述全自动凉皮机是专业生产凉皮食品的机械加工产品,采用优质不锈钢制造并采用微电脑控制仪,外形设计合理、挪动方便。机......
在黑龙江有这样一个家庭，由于儿子从小患有自闭症，母亲得一直在家照顾，憨厚老实的父亲也不能出远门赚钱，靠在九三农垦市场前摆摊卖凉皮......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
为使自家的凉皮增加韧性、卖相好看，山东省德州市德城区一小作坊主在凉皮中掺硼砂，一年的时间制售“毒凉皮”约30万斤，非法获利7万余......
