动物源性食品相关论文
当前，在乡村振兴背景下，我国养殖业迅猛发展，动物源性食品供给量逐年提升，但随之而来的激素、抗生素、兽药、添加剂等安全问题层出不穷......
磺胺类抗生素具有抗菌谱广、使用简单和价廉等优点,被广泛应用于动物抗菌治疗,但抗生素的滥用易导致动物源性食品抗生素超标等食品......
为了检测动物源性食品中氟喹诺酮类药物（沙拉沙星、环丙沙星、恩诺沙星）的残留量，本文对高效液相色谱-荧光检测法进行了优化。样品经......
应用Qu ECh ERS前处理技术,建立鸡肉、鸡蛋中土霉素及强力霉素残留量的超高效液相色谱-质谱快速测定方法。样品经1%乙酸酸化乙腈-......
目的 监测并评估河南省市售动物源性食品中喹诺酮类抗生素的残留水平与健康风险，为食品监管部门制定相关监管措施提供科学依据。方......
霉菌毒素可在饲料、畜禽及水产动物体内蓄积残留，为动物健康和人类的食品安全带来隐患。随着对饲料及动物源性食品中多种霉菌毒素检......
建立了动物源性食品中砜吡草唑残留量的气相色谱-三重四极杆质谱检测方法。猪肉、猪肝、鸡肉、鸡肝、牛奶和鸡蛋中的砜吡草唑用乙......
甲基睾酮是一种激素类药物,在畜牧业和水产养殖业中作为动物促生长剂和性别逆转剂被使用。我国农业农村部235号公告规定了在所有动......
采用液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）建立了同时测定4类动物源性食品中33种农药及10种代谢物残留量的检测方法。样品经QuEChERS方法进行......
本文使用超高效液相色谱-串联质谱，开发出了测定动物源性食品中13种利尿剂的方法。样品经乙腈或90%乙腈水溶液提取和PRiME HLB通过......
本研究运用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS），结合固相萃取（SPE）前处理技术，建立动物源性食品中激素类、喹诺酮类、氯霉素类71种兽药......
现阶段，随着经济的快速发展，许多先进的科学技术被应用到农业生产中，导致动物源性食品中存在一定的抗生素残留物质。为了保证动物源性......
本文建立了一种同时测定生乳、奶粉及牛肉中21种杀菌剂（含代谢物）的液相色谱-串联质谱的方法。21种化合物在相应的浓度范围内线性良......
随着人民的生活水平不断提高,居民的膳食结构不断优化,人们对于动物源性食品包括畜禽肉、蛋、奶等的消费量增加,动物源性食品中的......
喹乙醇（Olaquindox）又称喹酰胺醇,是一种抗菌促生长剂,由德国拜耳公司于1965年以邻硝基苯胺为原料合成所得。由于喹乙醇具有抗菌和促......
学位
食品作为人类衣食住行中不可或缺的一环,与人类的健康生活紧密相关。于2019年末在中国武汉地区所爆发的新冠肺炎再一次引起世界对......
本文针对目前备受关注的食品安全问题,基于分子印迹聚合物的特异性识别性能与电化学快速检测的优势分别构建了检测食品中四环素类......
建立了固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法同时测定动物源性食品中五氯酚和游离棉酚的方法。样品经乙腈-水溶液含5%三乙胺溶液（7:3,v......
目的:建立QuEChERS-超高效液相色谱三重四级杆法测定动物源性食品中β-受体激动剂.方法:使用QuEChERS前处理方法,采用UPLC-MS/MS分......
动物源性食品安全问题时有发生,给消费者造成了一定的经济损失和身体危害.分析动物源性安全问题的发生原因,并采取相应的防范措施......
目的:建立HPLC-MS/MS测定动物源性食品中激素类残留量的分析方法.方法:样品经1％甲酸-乙腈溶液提取,氮吹近干,正己烷除脂,0.1％甲酸水......
外源性有害残留检测一直是动物源性食品安全领域致力解决的重要问题.通过对近年来外源性有害残留检测新技术,包括多残留组分同时检......
目的 研究潍坊市市售动物源性食品中多种兽药残留分布现状.方法 选取2018-2021年潍坊12个县、市(区)市场上常见的动物源性食品,对......
目的 建立动物源性食品中15种喹诺酮类药物残留量的超高效液相色谱-串联质谱测定方法.方法 动物样品匀浆后,经EDTA-Mcllvaine缓冲......
本文建立了超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中12种大环内酯类抗生素残留量的方法.样品经过1％酸化乙腈提取,HLB固相萃取......
氟喹诺酮类药物在动物源性食品中的残留往往不是单一品种,如果对每个药物品种进行单独检测,则效率比较低下,而高通量检测技术可以......
高光谱成像(hyperspectral imaging,HSI)技术作为一种无损、快速、准确的检测技术在动物源性食品微生物污染检测方面得到了广泛应......
本文综述了喹诺酮类药物检测方法研究进展,其中微生物法操作简单、价格低、所用仪器简单,适合于快速筛选检测;ELISA法特异性较强、......
随着人们生活水平的不断提高,动物源性食品以其丰富的营养价值和美味的口感越来越受到人们的喜爱.但在动物养殖、加工和运输过程中......
由于动物源性食品中兽药残留多个标准规定并行有效,对于同种检品不同检验参数,其标准法规种类繁多,造成标准使用不方便.现以我国发......
磺胺类药物残留问题在动物源性食品中日趋严峻，不当使用后在动物源性食品中富集，通过食物链传递最终危害人的健康。本文对动物源性食......
通过同时检测动物源性食品中氯霉素和甲硝唑的液相色谱-串联质谱法，经过对实验样品的提取净化、浓缩、过滤后，可以得出动物源性食品......
甲氧苄啶是一种抗菌增效剂,在兽医临床常与其他兽药联合使用.但由于甲氧苄啶的广泛使用和不合理用药,使得部分动物源性食品中甲氧......
目的:了解常熟市市场上动物源性食品中喹乙醇、喹恶啉-2-羧酸、3-甲基-喹恶啉-2-羧酸残留情况.方法:2019—2021年,在常熟市各大超......
畜牧业养殖中存在滥用抗生素的情况,导致动物源性食品内的抗生素残留严重超标,对人体健康产生威胁.分析抗生素残留种类,科学采用前......
全氟化合物(PFASs)具有极强的环境持久性.近年来,随着全氟辛酸(PFOA)和全氟辛基磺酸(PFOS)及其盐类增列《斯德哥尔摩公约》,以及欧......
呋喃西林（nitrofuranzone, NFZ）属于硝基呋喃类抗菌药物,可用于预防和治疗细菌感染引起的肠道感染疾病,曾经被广泛应用于禽类、畜类......
建立了一种快速、准确测定畜禽肉及鸡蛋等动物源性食品中44种兽药残留检测的超高效液相色谱-质谱法(UPLC-MS/MS)定性定量检测方法.......
目的 建立快速测定动物源性食品中喹乙醇代谢物(MQCA)的超高效液相色谱-串联质谱方法.方法 样品采用蛋白酶酶解,乙酸乙酯提取,PAX......
为全面了解我国动物源性食品中农药最大残留限量标准现状,本文对GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB 31......
为了获得动物源性食品中的多重 PCR 检测方法，试验采用文献中猪、牛、羊和鸡的通用上游引物和相应n的下游引物以及鸭的特异性 PCR ......
目的 了解陕西省市售动物源性食品中甲硝唑和氯霉素残留状况.方法 采用液相色谱-串联质谱法测定样品中甲硝唑和氯霉素残留量,对不......
“瘦肉精”除了对动物有一定的危害外,其残留物对人们的健康也有严重的影响,基于此,本文综述了“瘦肉精”的危害、现有的动物源性......
研究了动物源性食品中60种农药残留检测的前处理方法,分别采用了QuEChERS方法和固相萃取柱(SPE)方法,对两种前处理方法的准确度、......
建立了柱后光化学衍生荧光检测高效液相色谱法测定动物源性食品中磺胺嘧啶、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺-6-甲......
分析了我国动物源性食品原料生产水平，阐述了动物源性食品安全存在的主要问题，提出了保障我国动物源性食品安全的六大战略措施.......
