动物源性食品相关论文
当前，在乡村振兴背景下，我国养殖业迅猛发展，动物源性食品供给量逐年提升，但随之而来的激素、抗生素、兽药、添加剂等安全问题层出不穷......
磺胺类抗生素具有抗菌谱广、使用简单和价廉等优点,被广泛应用于动物抗菌治疗,但抗生素的滥用易导致动物源性食品抗生素超标等食品......
为了检测动物源性食品中氟喹诺酮类药物（沙拉沙星、环丙沙星、恩诺沙星）的残留量，本文对高效液相色谱-荧光检测法进行了优化。样品经......
应用Qu ECh ERS前处理技术,建立鸡肉、鸡蛋中土霉素及强力霉素残留量的超高效液相色谱-质谱快速测定方法。样品经1%乙酸酸化乙腈-......
目的 监测并评估河南省市售动物源性食品中喹诺酮类抗生素的残留水平与健康风险，为食品监管部门制定相关监管措施提供科学依据。方......
霉菌毒素可在饲料、畜禽及水产动物体内蓄积残留，为动物健康和人类的食品安全带来隐患。随着对饲料及动物源性食品中多种霉菌毒素检......
建立了动物源性食品中砜吡草唑残留量的气相色谱-三重四极杆质谱检测方法。猪肉、猪肝、鸡肉、鸡肝、牛奶和鸡蛋中的砜吡草唑用乙......
甲基睾酮是一种激素类药物,在畜牧业和水产养殖业中作为动物促生长剂和性别逆转剂被使用。我国农业农村部235号公告规定了在所有动......
采用液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）建立了同时测定4类动物源性食品中33种农药及10种代谢物残留量的检测方法。样品经QuEChERS方法进行......
本文使用超高效液相色谱-串联质谱，开发出了测定动物源性食品中13种利尿剂的方法。样品经乙腈或90%乙腈水溶液提取和PRiME HLB通过......
本研究运用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS），结合固相萃取（SPE）前处理技术，建立动物源性食品中激素类、喹诺酮类、氯霉素类71种兽药......
现阶段，随着经济的快速发展，许多先进的科学技术被应用到农业生产中，导致动物源性食品中存在一定的抗生素残留物质。为了保证动物源性......
本文建立了一种同时测定生乳、奶粉及牛肉中21种杀菌剂（含代谢物）的液相色谱-串联质谱的方法。21种化合物在相应的浓度范围内线性良......
随着人民的生活水平不断提高,居民的膳食结构不断优化,人们对于动物源性食品包括畜禽肉、蛋、奶等的消费量增加,动物源性食品中的......
喹乙醇（Olaquindox）又称喹酰胺醇,是一种抗菌促生长剂,由德国拜耳公司于1965年以邻硝基苯胺为原料合成所得。由于喹乙醇具有抗菌和促......
学位
食品作为人类衣食住行中不可或缺的一环,与人类的健康生活紧密相关。于2019年末在中国武汉地区所爆发的新冠肺炎再一次引起世界对......
本文针对目前备受关注的食品安全问题,基于分子印迹聚合物的特异性识别性能与电化学快速检测的优势分别构建了检测食品中四环素类......
建立了固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法同时测定动物源性食品中五氯酚和游离棉酚的方法。样品经乙腈-水溶液含5%三乙胺溶液（7:3,v......
氟喹诺酮类药物在动物源性食品中的残留往往不是单一品种,如果对每个药物品种进行单独检测,则效率比较低下,而高通量检测技术可以......
本文综述了喹诺酮类药物检测方法研究进展,其中微生物法操作简单、价格低、所用仪器简单,适合于快速筛选检测;ELISA法特异性较强、......
目的:了解常熟市市场上动物源性食品中喹乙醇、喹恶啉-2-羧酸、3-甲基-喹恶啉-2-羧酸残留情况.方法:2019—2021年,在常熟市各大超......
畜牧业养殖中存在滥用抗生素的情况,导致动物源性食品内的抗生素残留严重超标,对人体健康产生威胁.分析抗生素残留种类,科学采用前......
呋喃西林（nitrofuranzone, NFZ）属于硝基呋喃类抗菌药物,可用于预防和治疗细菌感染引起的肠道感染疾病,曾经被广泛应用于禽类、畜类......
目的 建立快速测定动物源性食品中喹乙醇代谢物(MQCA)的超高效液相色谱-串联质谱方法.方法 样品采用蛋白酶酶解,乙酸乙酯提取,PAX......
“瘦肉精”除了对动物有一定的危害外,其残留物对人们的健康也有严重的影响,基于此,本文综述了“瘦肉精”的危害、现有的动物源性......
目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)检测猪肉......
目的了解自贡地区人群、动物源性食品、家禽及鸟类携带艾伯特埃希菌情况及菌株特征。方法采集市售牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、......
目的研究湖南省动物源性食品中沙门菌的分子流行病学特征。方法2010年在湖南省10个市的集贸市场和超市，按照无菌采样原则采集畜肉15......
动物源性食品掺假问题是近年来食品监管过程中的重要问题和难点.实时荧光PCR技术能对食品成分进行快速定性检测,普及率高.数字PCR......
本文通过分析动物源性食品生物致病因子污染现状,探究其污染来源和传播途径,提出新冠疫情常态化大环境下生物致病因子的防控策略,......
近些年,随着国民物质生活水平的提高,食品安全问题日益成为人们关注的热点,其中动物源性食品中的兽药残留问题更是人们关注的焦点......
【关键词】动物源性食品;抗生素;残留检测;前处理技术 【中图分类号】TS207.5 【文献标识码】A 【文章编号】1674-0688（2021）06-0......
无线射频识别技术(Radio Frenquency Identification，简称RFID)是一种非接触式的自动识别技术，它利用射频方式在射频电子标签和读写......
建立了QuEChERS净化结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法同时测定动物源性食品中37种兽药残留量的分析方法。样品经1%甲酸/......
目的建立高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中喹乙醇、喹恶啉-2-羧酸、3-甲基-喹恶啉-2-羧酸含量的分析方法。方法样品经乙......
期刊
采用增强型脂质去除吸附剂(Enhanced Matrix Removal-lipid,EMR-Lipid)对样品进行净化,结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)......
QuEChERS前处理技术作为一种经典的前处理技术,具有快速、简单、环保、价廉的优点,在食品多残留检测领域中得到广泛的运用。超高效......
摘要：近年来，人们的养生意识不断提升，對于食品安全的重视程度也在逐步提高。因此，在食品安全保障方面，特别是针对动物源性食品，相关部门......
近年来动物源性食品质量问题频出,严重危害了公共卫生安全。而基于二维纳米材料卓越的理化性能开发出的简单、快速及灵敏的检测鉴......
对现阶段我国动物源性食品中兽药残留的危害及现状进行综述,以期提高全社会对兽药残留的了解和重视,进而为更好的解决兽药残留问题......
乙酰孕激素是一类合成类固醇药物,主要用于提高饲料利用率和抑制发情。但是,人食用含有乙酰孕激素类药物的动物性产品后可造成体内......
硝基咪唑类药物具有抗原虫和抗厌氧菌活性,曾被广泛用于预防和治疗畜禽、水生动物寄生虫疾病。常见的硝基咪唑类药物及其代谢物有......
本文在已有国家标准的基础上,对仪器条件、前处理条件等进行优化整合,找到一种更加方便高效的试验方法,为动物源性食品中喹诺酮类......
据统计,目前已有400多种兽药用于预防和治疗动物疾病以及提高饲料的利用效率,但滥用、非法使用兽药,会导致动物源性食品中及环境中......
欧盟、美国、日本、加拿大等西方发达国家或地区,出于维护本国经济利益和保护人们健康的需要,相继对进口食品中农药残留量等卫生指......
随着当今国际贸易的迅速发展，签证壁垒已日益成为技术壁垒中的新手段并为各国加以利用，对许多发展中国家包括中国的对外贸易产生了很......
本研究建立了液相色谱-串联质谱法测定食品中乙基多杀菌素残留量的分析方法.样品经乙腈提取,通过基质分散萃取净化后,外标法定量.......
目的 分析对广佛地区销售食品的动物源性成分和氯霉素残留,以保障食品安全和维护消费者合法权益.方法 根据现行标准分析市场中110......
