蛋白质是生命的物质基础,是构成生物体细胞组织的重要成分,也是食品中重要营养指标.测定食品中蛋白质的含量,对于评价食品的营养价......

挥发性盐基氮（TVB-N）值是目前国标上公认的用于评价肉质新鲜程度的理化指标,为了准确测量鲜肉中挥发性盐基氮的含量,客观评定鲜肉的......

半微量凯氏定氮法[1]作为一种传统测定全氮的方法,在地质行业已经得到广泛应用;该方法简单易操作,是测定地球化学样品全氮的常规方......

试验采用比色法测定饲料中的粗蛋白质含量与传统的半微量凯氏定氮法进行了比较，并分析了比色法的最佳试验条件。结果发现，用比色法测......

以“食品化学”实验课课程中粗蛋白的测定实验课为例,就样品消化过程、半微量凯氏定氮法蒸馏过程及微量滴定过程中容易出现的问题......

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......

[目的]为快速、准确测定复混肥中总氮含量。[方法]选用半微量凯氏定氮法,对复混肥中总氮含量进行测定。[结果]与国标法相比,半微量......

...

<正> 谷物中蛋白质组分根据其溶解性不同,一般分为五大类:溶于水的清蛋白,溶于稀盐溶液的球蛋白,溶于醇溶液的醇溶蛋白,溶于稀酸或......

<正> 在酱油生产过程中,原料中蛋白质和酱油成品中全氮的测定是两个比较重要的项目。蛋白质和全氮的测定常采用凯氏定氮法,此法又......