压窖相关论文
我公司自1997年以来一改往年窖20多天的常规,压窖时间长达个多有,如保在压窖前针对此度夏方法,采取有效措施保证恢复生产后不掉排,......
针对夏季高温季节浓香酒生产，产质过差情况，采取提前压窖度有有效地调控和发酵机理平衡，使提前压窖度碍方法能承上启下接通夏秋两季良......
研究酒精活性干酵母、糖化酶在大曲酒压窖后转排生产中应用。实践证明，试验窖与对照窖相比，出窖酒醅的平均酸度、水分分别增加了1.31......
在压窖后第二排生产中添加阿米诺酶,可提高出酒率A车间平均0.03%,B车间平均6.57%,升级率A车间平均提高2.56%,B车间平均降低5.32%;......
跟踪了十里香原酒理化指标的变化情况,详细的汇总了2号车间从2012年10月立米查到2015年初约两个周期内酒质的变化情况,探寻了相应......
江淮流域白酒企业夏季停产大约3个半月至4个月 ,所以压窖前后各一排的生产显得尤为重要。压窖前后一排的中心环节是降温、控酸 ,所......
对夏季酿酒生产进行分析 ,客观评价超长期压窖酒醅的性状 ,结合企业的实际情况 ,对复工后当排的生产工艺进行大调整 ,稳定当排产质......
<正>一、大曲丢糟续■专用曲:齐齐哈尔北大仓集团酱香工艺经多年的研究试验,使用本所中药匣曲进行丢糟续■,效果得到认可。中药匣......
