富硒大豆蛋白相关论文
硒属于人体必不可少的微量元素，具有抗氧化性等对人体健康大有裨益的生理功能。大豆蛋白肽易被人体吸收，可满足身体生长需要。为更好......
为得到富硒大豆中硒含量较高的大豆蛋白组分，本实验以四种硒含量不同的大豆为原料，经粉碎、脱脂得到脱脂豆粕，利用正交设计筛选出了大......
为提高硒的体内吸收速率,本实验对富硒大豆蛋白和富硒大豆肽在大鼠低硒模型的体内吸收规律进行探究。采用碱溶-酸沉法从富硒大豆中......
研究发现，介于蛋白质和氨基酸之间的肽类，与其他生物分子相比，具有极强的生物活性和多样性，安全性高，抗氧化作用更为显著。为制备抗氧化......
硒是人体必需的微量元素之一，在人体发挥抗氧化等多种重要生理功能。越来越多的证据表明，改善硒的摄入状况，对居民健康有益。本研究以......
