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目前在我国旅游行业中，以收取回扣为主的导游报酬体制己成为制约导游服务质量提高的根本原因，体制创新成为潜在必需。文章在分析了当......
如果在中国酒店业合理推行欧美业内行规普遍流行的小费制度,是否能在薪酬制度上起到人力成本激励因素和缓解瓶颈作用?对前台尤其是......
<正>餐饮企业关于薪酬管理,最适合用计件工资管理。第一、避免因管理者造成的不公,在美国,服务员一般都很努力,因为他们有小费制;......
<正>中国式管理标杆公司的自我祛魅之旅。张勇为何认为海底捞从来不是家文化?张勇发火了。那天倒春寒,在海底捞北京市大兴物流电张......
在我国,目前对小费制研究缺失的一个重要表现就是鲜有研究者进行小费制对服务质量管理影响的研讨,实践中小费制的运行在一种不成规......
如果一个人身处在一个公平公正的工作环境下,有一种务实的工作态度,又拥有相应的人事、财务和经营权,他的创意和创新会像自来水一......
以回扣为主体的导游薪金体系从20世纪80年代就逐渐形成,在行业内部获得了默认,在一定意义上是各方面利益达到均衡的默契"体制",其......
本文从文化构成的视角分析了中华老字号便宜坊的亚文化丛。通过解读亚文化丛中现存的三大文化特质优势与可利用价值,依据现代餐饮......
随着新《旅游法》的颁布和实施,学术界对旅游市场规范化进行了大规模的探索与研究。本文从导游的薪酬构成及其存在的问题入手,发现......
