日本酒相关论文
本文以一个半手工半机械化的日本酒酒厂——招德酒造株式会社为主要研究对象，通过对包括该酒厂在内的日本关西地带的酿酒商、酿酒师......
中日两国从古代开始就有了非常密切的交流.据《古事记》记载,日本古代的生产技术大部分都是来自中国,经由朝鲜半岛传入日本.其中酒......
日本宇部工业公司日前表示，公司将在2014年3月份前永久性停止位于日本酒井的已内酰胺生产。......
由日本食品企业参加的“农林水产品对华出口促进协商会”近日透露，福岛核事故后中国暂停从日本进口的大米、奶粉和日本酒已获得中方......
日本宇部工业公司2013年2月表示，公司将在2014年3月份前永久性停止位于日本酒井的己内酰胺生产。宇部工业表示，受经济低迷的影响，己内......
可食性包装具有重要的环保与经济价值。目前，国外的可食性纸有2种，一种是以蔬菜为主要原料，将蔬菜打浆成型后烘干；另一种是将淀粉、糖......
一、淡口蘸肉汁原料（约20人份）：煮海带汁2.3升日本浓口酱油9升柠檬1个苹果2个蜂蜜70毫升日本酒900毫升日本醋1.8升味酣900毫升辣椒粉6......
据悉，日本宇部工业公司2013年2月表示，公司将在2014年3月份前永久性停止位于日本酒井的己内酰胺生产。宇部工业表示，受经济低迷的影响......
来自日本各地的酿造师们，精心推选出130款日本酒，有酒藏招牌、季节限定酒，还有酿造师自己的最爱。从酒标入手，一一解读各款酒的特色与......
喝酒可以放松，爽神，但喝多了容易醉人。约有40％日本人身体中缺少分解乙醛的酶，即醛脱氢酶2（ALDH2），这个比例比欧美人高许多，因此容易醉。通......
自古以来日本就深受中国酒文化的影响,又吸收了西方酒文化的精华,发明出了独具风格的日本酒,并创造出了独树一帜的日本酒文化。特......
胶原水解物已广泛地用于外用医药品和日化用品。但经常有人反映各个批号产品的使用功效有较明显的差别，而研究工作者也反映不同牌号......
Q：您在工作之余兴趣爱好是什么呢？A：当然是欣赏音乐，喜爱音响，摩托车（老爷车），各种酒类（主要是葡萄酒和日本酒）。......
前言 据说,日本的酿酒是和水稻一起从中国大陆传来的。倘若这样,那么酿造中的关键技术,比如原料或制曲的方法以及酵母的培育等方面......
近年来随着DNA检测技术的发展，现在可以通过检测DNA的方法来辨别食品原材料的真伪。但日本酒是酿造产品，其原料大米在酿造生产过程中......
日本酒进入日本以外的其他国家并被当地人认可，一般可分为3个阶段。第1阶段是日本人在当地开的酒馆，服务于侨居当地的日本人；第2阶段......
日本酒的质量与水的关系密切,作者从地质学的角度观察水与清酒的渊源。比如兵库县的宫水来源于六甲山花岗岩的砂层,这里的水富含钙......
比起中餐的五味分明和西餐的甜腻,日料则属于口味清淡的了。日本料理简称日料,又被称为和食。它以米饭、面条为主食,因为日本地靠......
