桑果酒相关论文
低酒精度桑果酒是一种酒精度比较低的果酒,通常酒精度≤3%vol。为了探索低酒精度桑果酒的发酵工艺参数,以桑果汁为原料,经酵母发酵......
对桑果原汁和桑果酒的主要功效成分和抗氧化活性进行分析,结果表明,桑果原汁矢车菊素-3-葡萄糖苷(C3G)含量为(81.476±2.417)μg/m......
采用鲜桑果原汁、安琪葡萄酒高活性干酵母生产桑果酒,成品酒质量稳定、酒色紫红;酒体澄清透亮、无浑浊状;果香纯正、口感柔顺。......
<正>最近,中国农业科学院蚕业研究所和江苏科技大学共同研制了"小型桑果酒酿造循环发酵系统"。该设备是一个以生化反应罐、提取罐......
桑果汁含有丰富的糖类、有机酸、脂类、维生素、鞣质、矿物质等成分。经发酵后糖转化成酒精 ,发酵后总糖含量只有29g/L,酒精含量达......
桑果因为是聚合浆果,果肉多汁易烂,长途运输和贮藏保鲜都较为困难,因此,桑果除鲜销外应搞深加工。......
为了探明桑椹酒酿造过程中花色苷的变化规律,试验测定了桑果酒生产过程中发酵液中花色苷的含量。结果表明,主发酵前2 d,发酵液中花......
利用顶空固相微萃取方法对不同品种桑果酒中的挥发性成分进行提取,并用气相色谱-质谱技术(GC-MS)对化合物进行分析和分类,同时经过......
以"蜀椹1号"成熟果实为原料,通过单因素试验研究了酵母、发酵时间、发酵温度、含糖量、酵母添加量和初始pH对发酵后桑果酒黄酮类化......
<正>桑果酒、桑果粉、桑精片、桑叶茶、桑饲料……在广西颐生园生态农业有限公司,由桑树桑果深加工衍生出的系列产品琳琅满目。"我......
<正>这个时节,桑葚已经成熟,随手摘下一颗,丢进嘴里,紫色的汁液迅速在口腔里化开,那种酸酸甜甜的感觉是不是很美好?你可知道,桑葚......
【目的】研究4种不同酵母菌株（F5、F10、F15、F33）发酵桑果酒的发酵规律,以期筛选出合适的桑果酒发酵菌种,为桑果酒的研究和生产提供......
<正>果桑是以产果为主、果叶兼用的桑树的统称,其果实称为桑椹,又名桑葚、桑果、桑实、桑枣,药食兼用,自古享有"中华果皇"、"民间......
<正>从广西果桑产业现有的资源、规模、环境、效益及国内外市场消费前景等发展趋势看,发展前景非常广阔。把果桑产业打造成1000亿......
<正>果桑是专门用来生产优质桑果(桑葚)一类桑树的总称,位列国家卫计委确定并公布的"既是食品又是药品"的80多种药食同源植物名单,......
桑果经过压榨、过滤获得桑果汁，以桑果汁为原料，经过酒精发酵和醋酸发酵的过程分别获得桑果酒和桑果醋。利用顶空固相微萃取方法对桑......
<正>蚕桑茧丝绸是我国传统优势特色产业,它的主产品是茧丝绸及其制品。近年在科技进步和社会需求的推动下,蚕桑茧丝绸资源综合利用......
我国是栽桑养蚕的发源地，桑树资源丰富，长期以来桑叶主要是作为蚕的饲料，但已不是唯一的用途。综合开发利用桑树资源，也是一条利用高新......
以魔芋精粉、硅藻土、明胶、明胶-单宁4种澄清剂对桑果发酵酒进行澄清处理，测定了桑果原酒的透光率并观察了沉淀形成及色泽变化过程......
发酵型蜂蜜桑果酒产业经济发展进入新的时期,基于经济理论发展评判模型,从宏观和微观两个角度,对当前发酵型蜂蜜桑果酒产业经济发......
文章为了提高桑果酒的市场竞争力,从降低工业化生产成本的环节入手以提高经济效益,通过对桑果酒工厂化生产的成本构成和成本核算进......
