肌纤维蛋白相关论文
用组化方法与Ｎｏｒｔｈｅｒｎ分子杂交技术分析测定了增龄鼠肌纤维横截面积（ＣＡＳ）与肌凝蛋白重链ⅡＢ型蛋白的基因表达和运动后上述两个指标的变化。结果显......
食品胶是一类非常特殊却重要的食品添加剂,以其理化性质独特、性能稳定等优良特性,越来越受到人们、特别是食品开发人员的关注,使......
血钙浓度降低与宫缩乏力王得玲刘荣血钙随着妊娠期的增长而降低至妊娠晚期降到最低点〔１〕。本文通过血钙降低与宫缩乏力的关系、发......
<正>随着肥胖在全球流行并且呈低龄化趋势,近20年来肥胖已成为全世界越来越常见却又最容易被忽视的公共卫生问题之一。肥胖常被看......
背景：重症肌无力(Mvasthenia gravis, MG)是一种影响神经--肌肉接头致神经冲动传递障碍的自身免疫性疾病。其不同程度地影响患者的......
鱼糜制品加工中蛋白质变性的研究蔡长发鱼糜制品即在鱼肉中加入一定量食盐，经擂溃成鱼浆后，再对其加热使之凝固制成的凝胶状食品总称......
慢性阻塞性肺部疾病（Chronic Obstructive Pulmonary Disease,COPD）是临床上常见的一种以小气道的进行性气流阻塞为特征的疾病。其急......
肉制品工业界无论是基于成本还是营养角度考虑,大豆分离蛋白(SPI)和多糖在肉制品中的使用越来越多。然而,当SPI和多糖同时存在时,......
研究了加热对太行山羊肉半膜肌中胶原蛋白溶解性,肌浆蛋白,肌纤维蛋白降解程度和嫩度的影响。结果发现,胶原蛋白的溶解性在60℃以......
