苦杏仁蛋白相关论文
苦杏仁是一种有利于人体氨基酸营养平衡并具有保健作用的天然干果资源，其油脂和蛋白含量丰富，但增值利用度较低。该文采用冷榨结合水......
目的研究苦杏仁蛋白加工特性,为其应用提供理论依据。方法采用单因素变量法测定p H值、温度、氯化钠浓度、蛋白质浓度等因素对杏仁......
攻克了苦杏仁综合利用的关键技术,实现了苦杏仁中苦杏仁油、苦杏仁苷和苦杏仁蛋白的全利用。由于苦杏仁苷易被苦杏仁苷酶分解,抑制......
采用稀盐溶液浸提及等电点盐析相结合的方法提取制备苦杏仁蛋白,研究pH值、NaCl浓度、蛋白质量浓度和温度等因素对苦杏仁蛋白功能......
用碱溶酸沉法、分离蛋白法、盐析法、反胶束法及盐碱两步法这5种方法从苦杏仁中提取蛋白,通过细胞增殖分析实验研究苦杏仁蛋白对人......
本项研究以苦杏仁蛋白为研究对象,用碱溶酸沉法、分离蛋白法、盐析法、反胶束法及盐碱两步法等五种方法从苦杏仁中提取蛋白,通过测......
苦杏仁蛋白具有营养丰富、氨基酸种类齐全、风味独特、易于消化吸收等优点被广泛用于食品加工行业。传统的苦杏仁蛋白的提取方法为......
