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黎家酒好,且喜酿酒。近日得暇去了一趟有300多户黎胞的昌江水头村,撷来一组黎家酿酒的生动画面。水头村有条小溪,溪边古树丛生,溪......
“投石于水微起涟漪,愿望惊起沙禽掠岸飞。”这是辛海庭老先生把手稿交给杂志社时随口捻出的一句诗。辛老退休多年,但用他自己的话......
二锅头起源于北京，据传可以追溯到宋代，金朝建都燕京后，将“酿糜为酒”的技艺传入北京，借助传来的蒸酒器，二锅头由本地“烧酒”发展而成......
蒸馏器及其工艺特点,无疑是探讨蒸馏酒起源的重要依据之一.南北朝乃至唐宋时期蒸馏器实物证据的缺失,直接影响着中国古代蒸馏酒起......
