转糖基反应相关论文
天然产物具有多种功能,然而,一些未经改性的天然产物水溶性差、生物利用度低,限制了它们的应用。右旋糖酐蔗糖酶已成功地修饰了多......
葡聚糖蔗糖酶因为能够以低廉的蔗糖为底物,合成各种特异的低聚糖或糖基化产物,在食品、饲料、医药、美容等工业领域有着广泛的用途......
淀粉蔗糖酶（amylosucrase）是属于糖苷水解酶（glycoside hydrolase,GH）13家族的葡糖基转移酶（glucosyltransferase,EC 2.4.1.4）。可以以蔗......
甜菊苷(13-O-β-sophorosyl-19-O-β-D-glucosyl-steviol)是一种能够抗龋齿、低热量的二萜糖苷。在甜菊叶的葡萄糖基甜菊糖中,其含......
对携带糖苷酶基因pBBGly的质粒pBtac2进行易错PCR定向进行研究，以改良其合成低聚糖催化性能.来源于Thermus thermophilus的耐高温β......
本文探索采用挤压机,特别是单螺杆挤压机作为反应器转化淀粉合成羟乙基葡萄糖苷的可能性,结果表明:在适宜的参数条件下,取螺杆挤压......
本论文的研究分两部分。第一部分为a-半乳糖苷酶Aga2的蛋白结晶和结构研究,第二部分为固氮红细菌(Rhodobacter azotoformans)Y6来......
甜菊糖是低热值的安全的天然甜味剂,酶法催化改性甜菊糖可较大程度地改善甜菊糖的甜度和味质。本文用环糊精葡萄糖基转移酶(CGTase......
