酶碱法相关论文
以梨渣为原料,采用单因素及正交试验对酶碱法梨渣膳食纤维的提取工艺进行研究,结果表明:在α-淀粉酶用量为0.6％,糖化酶用量为0.7％,酶......
以枣渣为原料,采用酶法水解淀粉,碱法水解蛋白质、脂肪的提取方法提取枣渣可溶性膳食纤维,探讨加酶量、酶解时间、碱解pH值、碱解......
以春笋为原料,以水溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)提取率为考察指标,采用酶法与碱法相结合的方式,通过单因素及正交试验......
本文介绍了以杏渣为原料，采用酶碱法水解淀粉，蛋白质、脂肪的方法提取杏渣中水不溶性膳食纤维，探汁了时川，温度，固液比，酶浓度等因素对水......
采用酶-碱法提取酵母β-1，3-D-葡聚糖，着重研究了提取的酶解工艺，并通过正交实验得出最佳酶解工艺条件为：酶添加量为1600IU／g，酶解时间3h......
以20个品种的蚕豆为原料,测定了不同品种蚕豆种皮中膳食纤维含量,采用酶碱法从蚕豆种皮中提取膳食纤维,通过正交试验优化其提取条......
通过对酶碱法工艺提取的芦笋老茎膳食纤维[包括可溶性膳食纤维(SDF)、不溶性膳食纤维(IDF)和总膳食纤维(SDF∶IDF=1∶2)]常规化学......
以枣渣为原料,采用酶法水解淀粉,碱法水解蛋白质、脂肪的提取方法提取枣渣可溶性膳食纤维,探讨加酶量、酶解时间、碱解pH值、碱解......
研究了从香蕉皮中提取膳食纤维的两种工艺:酶碱法、纯酶法;确定了最佳提取率的条件:Na OH溶液浓度、水浴时间、α-淀粉酶加酶量、......
杏（Prunus armeniaca Kostina）是蔷薇科（Rosaceae）李属落叶乔木。杏渣作为杏加工的产品,含有丰富的膳食纤维,其中水不溶性膳食纤维（IDF）......
以槲叶为原料,采用超声辅助酶碱法提取槲叶可溶性膳食纤维,通过超声酶解过程的单因素及正交试验,确定其最佳提取工艺;在超声酶解过......
