水不溶性膳食纤维相关论文
膳食纤维是指不能被人体消化吸收的木质素和多糖类碳水化合物,其中水不溶性膳食纤维占天然纤维的2/3～3/4,主要是指不溶于水且不易被......
近年来,由于肥胖导致的健康问题日益突出,脂肪模拟物的开发与研究成为当下热点,其中研究较多的是蛋白质或碳水化合物等通过其形成......
金针菇富含蛋白质、糖类和粗纤维等对人体有益的营养物质，不仅口感滑脆，还是一种很好的保健食品，常被用来深加工成果脯蜜饯、罐头等即......
以橙子皮为试材提取不可溶性膳食纤维。对PH值、提取温度及提取时间3个因素进行了单因素试验,最佳提取条件为：PH值为1.4,浸提温度70......
研究以质构综合评分为指标,将平和蜜柚白瓤水不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)添加至兔肉丸中,优化产品的加工配方。......
采用化学法制备了白果壳水不溶性膳食纤维，产率为80.11％，其持水力和溶胀力分别为4.14g／g和1.78mL／g，测定了白果壳水不溶性膳食纤维对胆酸......
以牛蒡渣为原料,提取水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维.正交试验结果表明,提取水溶性膳食纤维的适宜条件为:温度80℃,pH 2.0,时间......
研究了化学提取法提取褐蘑菇（Agaricus bisporus）水不溶性膳食纤维的最优条件。结果表明,化学提取法提取褐蘑菇水不溶性膳食纤维的最......
为提高竹叶的综合利用价值,以越南巨竹叶为原料,采用酸碱法制备竹叶不溶性膳食纤维.通过对酸种类、酸液pH、酸解时间、酸解温度、......
采用高压均质和胶体磨改性处理油橄榄果渣水不溶性膳食纤维（IDF）,比较改性前后IDF的微观形态、粒径分布、官能团组成及结晶结构,并测......
采用化学法制备了白果壳水不溶性膳食纤维，产率为80．11％，其持水力和溶胀力分别为4．14g/g和1．78mL／g．测定了白果壳水不溶性膳食纤维对NO2^-......
以柑橘渣水不溶性膳食纤维为研究对象,通过测定其表面结构、单糖成分、持水力、持油力、膨胀力及阳离子交换能力、羟自由基清除能......
采用化学法制备了桂圆壳水不溶性膳食纤维，产率为40．59％，其持水力和溶胀力分别为4．42晚和3．24mL/g。测定了桂圆壳水不溶性膳食纤维对NO2^......
以麦麸为原料,使用化学处理的方法,选定碱浸温度、碱处理pH和碱浸时间为单因素条件,通过正交实验确定提取水不溶性膳食纤维的最佳......
以凉茶残渣淡竹叶和金钱草为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化淡竹叶和金钱草中水不溶性膳食纤维（IDF）的提取工艺条件,并......
利用红雪茶渣作为提取工艺的原料,运用简便的酸液提取法制备红雪茶渣水不溶性膳食纤维,为红雪茶渣水不溶性膳食纤维副产物的综合开......
摘 要：以菊花残渣为原料，研究碱液浸提法制备不溶性膳食纤维的工艺流程，考察了料液比、碱液质量浓度、提取温度及时间对提取率的影响......
为了改善茶叶水不溶性膳食纤维的色泽及品质,在单因素试验基础上,采用均匀试验设计法开展H2O2对茶叶水不溶性膳食纤维脱色的研究。......
本文介绍了以杏渣为原料，采用酶碱法水解淀粉，蛋白质、脂肪的方法提取杏渣中水不溶性膳食纤维，探汁了时川，温度，固液比，酶浓度等因素对水......
本文对腐乳厂生产腐乳的废渣进行再利用研究,主要采用化学法、酶法、酶与化学结合法从废渣中提取水不溶性膳食纤维,并对这三种方法......
以豆渣为原料,采用酶法提取豆渣中水不溶性膳食纤维（IDF）,并对IDF的性质进行初步研究。其中由单因素试验和正交试验得出豆渣IDF酶法......
论文对刺梨果渣水不溶性膳食纤维(RI)进行了提取、改性并表征了其理化性质和结构特征,同时研究了RI的体外发酵特性,为开发富含RI的......
以漳州龙海圣女果为原料,利用酶法提取皮渣中的水不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)。通过考察料液比,糖化酶的用量、......
以橙子皮为试材提取不可溶性膳食纤维。对PH值、提取温度及提取时间3个因素进行了单因素试验,最佳提取条件为:PH值为1.4,浸提温度7......
以玉米皮渣为原料,酶解其不溶性膳食纤维,使其改性转化为水溶性膳食纤维,利用纤维素酶和半纤维素酶复合酶解玉米皮渣,采用单因素实......
以酱油厂生产酱油废渣为原料，研究采用碱处理法从酱油渣中提取水不溶性膳食纤维最佳工艺条件。结果表明，各因素对提取膳食纤维影响顺......
以葡萄籽水不溶性膳食纤维为试验材料,以胆固醇的吸附量为指标,通过对胆固醇浓度、水不溶性膳食纤维添加量、时间、温度对胆固醇吸......
本试验以日本硬粉、向导6号、金鹏8号3个常规番茄品种为试验材料,研究了幼果期、膨大期、绿熟期、成熟期、完熟期5个生育期番茄果......
以甘薯渣为原料,对黑曲霉发酵提取水不溶性膳食纤维(IDF)的工艺进行研究,考察了发酵时间、料液比及接种量对IDF得率的影响。研究结......
麦糟干基中含有56．8％的膳食纤维，34．3％的水不溶性食纤维（IDF），11．1％的可溶性戊聚糖及31．8％的β－葡聚糖。用酶解蛋白质及淀粉可提取29．5（w/w,db)的I......
以玉米皮为原料,分别制备A(玉米皮水不溶性膳食纤维)和B(混合玉米皮膳食纤维)。通过对比A和B的持水力、膨胀力、吸油力以及对胆固......
油橄榄(Olea europaea L.)是世界著名的木本油料树种,在我国主要种植在甘肃、四川、陕西和云南等地。油橄榄果渣是油橄榄鲜果榨油......
以藤茶渣为原料,采用碱提法提取藤茶水不溶性膳食纤维,并利用响应面试验设计对温度、料液比、碱浓度和时间四个因素进行优化.结果......
采用超声波法对马铃薯渣中的水不溶性膳食纤维（PIDF）进行处理,研究超声功率、超声时间、超声温度及料液比对水不溶性膳食纤维基本性......
目的 以山药废渣为原料研究以淀粉酶和蛋白酶水解法制备水不溶性膳食纤维的工艺条件。方法 试验选取淀粉酶的用量、酶解时间、蛋白......
以火棘果为原料,采用碱水解法提取膳食纤维,通过单因素试验和响应面分析,探讨碱液质量分数、浸提时间、浸提温度和液料比对火棘水......
膳食纤维作为人体必需的"第七营养素",因其含有多样而独特的性质备受关注,为开发利用龙眼壳中膳食纤维,促进龙眼资源的综合利用,本......
红枣渣含有丰富的水不溶性膳食纤维,但直接从红枣渣制备的水不溶性膳食纤维色泽较深,影响其产品质量,因此,脱除枣渣水不溶性膳食的......
采用木聚糖酶酶解的方法水解水不溶性膳食纤维(IDF),提取高活性水溶性膳食纤维(SDF),以水溶性膳食纤维(SDF)的得率为指标,通过单因......
为提高王草综合利用水平,以王草为原料,采用化学水解法制备王草水不溶性膳食纤维,并探讨过氧化氢对其漂白效果的影响,测定其理化性......
坛紫菜(Porphyra haitanensis),为福建省重要经济红藻,具有较高的药用食用价值。坛紫菜品质随采收时间推移而降低,四水后紫菜利用......
本研究主要利用麦秆为原料,从中提取阿魏酸、膳食纤维等功能性成分,提高麦秆的综合利用价值。研究结果如下：1.采用超声波辅助碱醇法......
以地瓜渣为原料,在单因素的基础上,选取超声功率、酶解时间、超声温度、加酶量四个因素,以地瓜渣不溶性膳食纤维提取率为响应值,采......
研究了从酱油渣中提取水不溶性膳食纤维（IDF）的工艺,同时对IDF的脱色工艺也进行了研究。实验表明,从酱油渣中提取IDF的适宜条件为：NaO......
以西番莲干果皮为原料,利用响应面法优化超声波辅助酶碱法提取西番莲果皮水不溶性膳食纤维的工艺条件。在单因素基础上,选取超声功......
