鮰鱼片相关论文
酸汤鱼是我国苗族和侗族的传统菜肴,以新鲜鱼肉和贵州特产酸汤为原料烹饪而成,传统的酸汤鱼多作为菜肴在当地餐馆进行销售,市场上......
采用高效液相色谱法(HPLC)对鮰鱼片冻融循环贮藏过程中的三磷酸腺苷(ATP)关联产物进行检测并计算新鲜度K值,采集其近红外光谱数据......
鮰鱼，学名斑点叉尾鮰，因无鳞、无肌间刺、味美、营养丰富而深受美国消费者欢迎，是美国人餐桌上的传统水产食品。上世纪80年代由湖北水......
采用高效液相色谱法(HPLC)对鮰鱼片冻融循环贮藏过程中的三磷酸腺苷(ATP)关联产物进行检测并计算新鲜度K值,采集其近红外光谱数据......
研究抗冻剂浸渍对-18℃,-30℃和-50℃3种冻藏温度的鮰鱼片解冻后的品质和蛋白质变性的影响。结果表明：添加抗冻剂降低了解冻鮰鱼片......
建立了凝胶渗透色谱(gpc)净化,气相色谱-质谱联用法(gc-ms)检测口鱼片中残留的禾草丹、呋喃硫威、扑草净三种农药残留.样品以乙腈......
本文基于多重指标的鮰鱼片构建品质量化评价。对待测的鮰鱼肉片分别进行白度、嫩度、解冻损失、三甲胺含量、K值(新鲜度)以及TBA(......
近两年来,随着斑点叉尾鮰国内消费市场被逐步打开,带动着鮰鱼养殖形势逐年向好。2019年6月,江苏省斑点叉尾鮰产业技术体系'养......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
<正>2007年3月2日,湖北出入境检验检疫局发布消息称,2006年湖北省水产品出口首次突破1亿美元, 鮰鱼片出口居全国前列。据统计,湖北......
<正>鱼(Channel Catfish)是一种淡水养殖的经济鱼类,不仅具有其他鱼类的富含维生素、矿物质、不饱和脂肪酸含量高、蛋白质利用率......
冷冻鮰鱼片,用鲜活斑点叉尾鮰鱼经过放血、切片、去皮、修整摸刺、分级、摆盘、单冻等程序,做出等级为2～3、3～5、5～7、7～9、9～11盎司的......
一、2013年养殖及加工出口情况据年鉴统计,2013年鮰鱼养殖产量24.7399万吨,同比增加10.38%,排前五位的是四川56854吨、湖北47640吨......
<正>斑点叉尾鮰原产于北美洲,1984年引入我国,在我国经过近三十年的发展,现已推广至20多个省市,其主要养殖区集中于广东、湖南、湖......
<正>青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼是中国的传统四大家鱼,大多人在日常生活中都曾吃过,但对于"斑点叉尾鮰"大多人却很少耳闻。斑点叉尾鮰......
本刊讯 5月27日2016年鮰鱼分会年会及产业形势分析研讨会在厦门召开,来自鮰鱼养殖、苗种、加工企业及推广系统共40多位会员代表参......
