鲜啤酒相关论文
为了有效延长鲜啤酒保质期，选用溶菌酶、鱼精蛋白、植酸、茶多酚、异VC钠、葡萄糖氧化酶、乳酸链球菌素和纳他霉素作为天然保鲜剂添......
本文主要探讨了在生产鲜啤酒过程中,加入一定比例的苦瓜汁参与发酵或在过滤前加入,研制出苦瓜鲜啤酒.并对苦瓜的成分、苦瓜汁的制......
大概二十多年前,我在一张报纸上看到过这么一条消息,说是以后只要家里的龙头一开,啤酒就源源而来,因为啤酒厂把一些管道接到了千家......
在鲜啤酒酿造过程中，应用啤酒活性干酵母代替传统啤酒酵母，对比试验结果表明，啤酒活性干酵母具有良好的酿造性能，在鲜啤酿造中应用是可......
2012年，根据举报，J省S市质监局执法人员依法对位于该市辖区的HR公司执法检查，检查发现HR公司生产鲜啤酒所使用的包装容器啤酒保鲜桶涉......
随着智能化社会的发展,自动售卖机在人们的生活中越来越随处可见。无需人工看管,节约人力成本;全天候服务,售货方便;结算方式人性......
在对鲜啤酒大肠菌群检验中，发现在样品受大肠菌群污染的情况下，采用１０ｍｌ×３、１ｍｌ×３、０．１ｍｌ×３×和１ｍｌ×３、０．１ｍｌ×３、０．０１ｍｌ×３稀释度检......
<正>近年,燕京啤酒集团总部为改善扎啤品种的单一化、低档化,满足消费者对新颖、时尚、高品质的追求,开发了1.8L不锈钢桶装鲜啤,设......
以苦瓜为辅料研制出的苦瓜鲜啤酒,具有鲜啤酒及苦瓜作为一种佳蔬的优点,泡沫洁白细腻,口味清爽,自然纯正,营养丰富.同时苦瓜作为一......
<正>啤酒根据杀菌方法可分为鲜啤酒和熟啤酒。二者的不同之处就在于:鲜啤酒没经过杀菌,在鲜啤酒中还存有活酵母,易出现浑浊沉淀,所......
近年来,我国啤酒行业发展迅速,已经成为一个开放的、市场化程度较高的行业。行业内各类企业众多,竞争激烈。中小型啤酒企业时时刻......
微型啤酒生产线教学实训设备在职业学校的实践性教学中发挥了重要作用,由于职业学校的教学实训设备主要用于教学,与啤酒厂大生产和......
浅谈微型啤酒设备及生鲜啤酒酿造工艺吴丛德，华秀丽，陈光耀（哈尔滨汉德啤酒设备技术开发有限责任公司，哈尔滨啤酒厂）（哈尔滨汉德啤酒设备......
<正> 啤酒是世界性的营养食品,是当今世界上产量和销量最大的一种酒类。它含有17种氨基酸,每升啤酒的营养相当于1升牛奶、330克猪......
在鲜啤酒酿造过程中,适当添加桑葚汁,研制出桑葚保健鲜啤酒。实验结果表明,桑葚汁在后发酵至过滤前添加为好,添加量以3%～4%为宜。桑......
在鲜啤酿造过程添加紫甘薯糖浆研制保健鲜啤酒,采用正交试验确定最佳发酵工艺条件。试验结果表明,紫甘薯糖浆在主发酵高泡期添加,......
介绍了螺旋藻的保健功能，并对螺旋藻提取液以不同方式加入啤酒中酿制螺旋藻保健啤酒进行了探讨。结果表明：在鲜啤酒酿造过程中，添加0．1......
采用膜错流过滤和新型的无菌灌装系统的消毒灭菌方法对无菌生啤酒的生产工艺进行设计,使整个生产工艺系统高效、优化运行,同时加强......
