ASl.398中性蛋白酶相关论文
探讨了Asl.398中性蛋白酶水解三角帆蚌肉的具体工艺条件。通过正交实验,确定其最佳水解条件为;温度50℃,酶用量2.8%,肉水比1:2,时间9h。综合......
期刊
以猪血粉为主要原料,研究了酶法水解制备蛋白水解液的条件,并以适当方法配制成了具有较好纠正贫血作用的营养液.研究表明,猪血粉用......