重组米是以碎米、米粉或其他淀粉基质类原料为主要成分,经粉碎、调质后进入挤压机重新制粒、干燥而得。重组米与普通大米相比,在营......

【目的】探讨叶菜用甘薯茎尖产量与种植密度的关系,并对不同品种及不同采收时期茎尖食用品质进行评价,为叶菜型甘薯品种在重庆地区......

提出了顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定食用植物油中35种挥发性有机物（VOC′s）含量的方法。为使固相微萃取达到更高的效率,选用7......

[目的]探讨黄粉虫粪对食用菌菌丝生长的影响。[方法]采用平板培养法。在供试的5种食用菌（平菇、秀珍菇、猴头菇、鸡腿菇和红菇）菌丝......

建立了食用植物油中痕量苯并[a]芘的基质固相分散萃取-高效液相色谱（MSPD—HPLC）检测方法。以C18和Florisil硅土作分散剂，乙腈为洗脱......

Edible seeds and nuts can contribute to an adequate intake of protein, particularly in vegetable-based diets. However, t......

ＩｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎａｎｄｍｅｃｈａｎｉｓｍｏｆｆｏｒｍａｔｉｏｎｏｆｃｅｒｔａｉｎｍｕｔａｇｅｎｉｃｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｉｎｔｈｅｖｏｌａｔｉｌｅｃｏｎｄｅｎｓａｔｅｓｆｒｏｍｏｘｉｄｉｚｅｄａｎｄｈｅａｔｅｄｅｄｉｂｌｅｏｉｌｓＢａｏＺｉ.........