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大麦和麦芽中的氧化还原酶系与麦汁和啤酒的抗氧化力大小息息相关,进而可影响成品啤酒的风味稳定性。其中,过氧化物酶是影响麦汁内......
超氧化物岐化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)是机体内重要的抗氧化酶系之一,其作用在于清除体内的自由基,防止自由基对细胞结构的损伤.......
研究了盐胁迫对杨树形成层中过氧化物酶(POD)活性和杨树次生木质部解剖特征的影响,结果表明,POD活性受盐胁迫影响在休眠期和生长期......
采用垂直平板聚丙烯酰胺凝胶电泳技术对南瓜属6个不同品种南瓜的过氧化物酶(POD同工酶进行了分析研究,并采用聚类分析法对其亲缘关......
以甘薯块根为材料,研究高温及未经高温处理对块根过氧化物酶（POD）活性的影响。结果表明：高温处理后,商薯19、徐薯23、苏薯8的POD活性......
