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哺乳动物胚胎冷冻保存效果受冷冻保护剂、冷冻方法、解冻方法等多种因素影响，其中冷冻方法是一个关键性因素。目前胚胎冷冻方法主要......

本文以冷冻馒头为研究对象，研究了微波复热过程中的温度变化和水分迁移情况。指出微波加热存在温度梯度的转换，馒头表面、内层和中心......