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我国东部江、浙、沪等地区,每逢夏日来临,盛行一类独特口味的菜肴——糟味菜。“糟”运用于烹调历史悠久。相传2000多年前,越先民已用......
在中国传统农具中,"锋"是什么样的农具,长期以来学术界说法不一,始终没有找到一个满意的答案.文章首先介绍了有关专家学者关于"锋"......
《齐民要术》既有农本思想,又有求利精神。两者看起来相互矛盾,但事实上并不 矛盾。农本是从国家治理的宏观角度考虑的,求利则是从“......
有人认为《齐民要术》“喜烂”的“喜”是“善”的形近之误,因为“喜”没有“容易”义。本文不同意这一说法,列举充分的书证证明“......